2020年已经过去，回顾2020年疫情经济环境，这一路实“鼠”不易，在这场改变全世界的大考验面前，中国成功引领了世界抗疫潮流，成为全世界最瞩目的国家。而在全球抗疫战争还未结束之际，我们惊奇地发现中国白酒产业成为了一路高歌猛进的行业，不管是资本市场还是消费市场，2020年的中国白酒呈现出了超常规的发展。
总结来说，可以用“三超”来形容：
第一，股市超水平发展：白酒股票一路高歌猛进的股票，让持有白酒股票的投资人在2020年赚得盆满钵满，除茅台实现了两万亿的市值，紧跟其后的山西汾酒集团实现了一年之内从千亿跨越三千亿市值的跃升，其他白酒股票也基本实现了暴涨，10元以下白酒股被消灭，百亿市值股票仅剩西北双雄——青青稞酒和皇台酒业。
第二，市场超高端发展：白酒消费市场并没有受2020年疫情影响，相反市场涨声一片，价格也一路看涨。整个白酒市场在2020年的特殊时期，头部企业瞄准千元价位进行布局，为此媒体认为2020年是中国白酒千元战争的元年，各大名白酒企业都在千元价位段推出了自己的新品，汾酒集团的头锅原浆汾酒、复兴版青花瓷、泸州老窖的国窖提价、五粮液的水晶五粮液加速以及酱酒头部企业纷纷围攻千元价位，使得中国白酒的超高端发展已经越来越突出。
第三，产品超高度发展：自2015年山西汾酒推出66度超高度白酒头锅原浆汾酒以来，经过山西汾酒集团的持续经营和运作，超高度白酒开始获得了市场和消费者的青睐。2020年不仅超高度头锅原浆汾酒销售实现了两亿大关突破，超高度白酒在2020年受到热捧，酒企也纷纷“摩拳擦掌”，争相推出超高度白酒。2020年2月26日，古井贡酒集团72度新品——小罍神原度精酿小酒在京东、天猫平台开启线上预售。古井贡酒方面称，新冠肺炎疫情改变人们的消费方式，也加快了品牌厂家对于市场的精准定位和敏锐反应的速度，小罍神正是基于此而推出。2020年2月21日，五粮液系列酒的开年新品70度火爆原度小酒（100ml）也正式走下生产线。五粮液火爆品牌官微显示，70度火爆原度小酒是公司满足新消费新需求，重点打造的一款高度数高品质产品。既适合热衷极致口感的潮派消费群体，又能满足追求时尚的年轻消费群体。在此之前，山东景芝酒业在二月初推出了景致75景阳春原浆、景致75景芝白干原浆和75°景芝白干三款75度高度酒新品。 除此之外，李渡、刘伶醉、椰岛、石湾等企业纷纷推出70度和75度的超高度白酒。
超高度白酒流行，凸显什么趋势？
据悉，目前市面上销售的白酒大多数都在40—53度之间。对于白酒企业在疫情期间纷纷推出70度以上的白酒产品，虽然有专家分析认为，疫情期间超高度白酒之所以火爆，是抓住了消费者的防疫心理，而这也说明了它是一种阶段性产品，不适合大多数酒友的消费习惯。但是随着疫情的持续教育，未来超高度白酒将势必成为一种新的潮流。
首先，超高度白酒让白酒回归本质：以头锅原浆汾酒为例，66度头锅原浆汾酒是不经过勾调的自然酒度，也是清香型白酒最本质的味道。虽然入口很烈，但却是白酒的本色。众所周知，自蒙元创立白酒以来，传统的白酒向来以狠烈著称，因此在北方大地以烧刀子闻名。因此超高度酒代表白酒最初的形态，只是随着市场化后白酒不断降度，形成了今天的市场格局。
其次，超高度白酒让白酒价值永驻：收藏白酒市场一直有一个不成文的共识，就是藏酒买老酒只藏高度，50度以下的老酒不如50度以上的价值高。所以43度的飞天茅台酒，一直不受市场欢迎。超高度白酒适合长期收藏，也是普通老百姓和投资人可以长期持有的，其产品价值几乎可以永驻。任何时间、潮流及货币，都无法让超高度白酒价值被稀释。
最后，超高度白酒让白酒健康消费：2020年超高度白酒成为行业普遍现象，主要得益于疫情消费环境下的市场教育，超高度白酒的杀菌作用，让消费者在购买超高度白酒时多了健康的理由，和尝试的冲动。超高度白酒随着未来全球疫情及防疫的常态化发展，势必成为市场上长期存在产品。消费者为了健康，每天小饮一杯超高度白酒，既不伤身，又能够心理防疫，同时还可以解酒瘾，这将培养一大批小饮超高度白酒的消费者。
头锅原浆汾酒，何以创领超高度白酒
山西汾酒集团推出的头锅原浆汾酒，经过几年的市场运营，可以说是超高度白酒的创领者。
1、最早推出超高度白酒战略产品：2015年以来在行业内第一个推出了66度超高度白酒，并且成为汾酒核心战略产品，成为汾酒走向超高端的起点，同时也代表汾酒最具有投资收藏礼品价值的产品。
2、最先引领超高度白酒收藏潮流：以5580元超高端定位的2020年头锅原浆汾酒，极致的产品体验和超高度的极致原酒品质，使得头锅原浆汾酒成为了白酒收藏市场的新潮流。与热衷于老酒收藏的白酒消费市场不同，头锅原浆汾酒引领了超高度白酒新酒收藏的潮流，培养了众多忠实的消费者。每年为收藏头锅原浆汾酒爱好者准备的汾酒封藏大典，也成为了一年一度的中国白酒行业盛会，让万众期待。
3、最具代表超高度白酒产品特征：66度头锅原浆汾酒是最能够代表超高度白酒产品特征的产品，与其他超高度白酒不同，精选每年新出产的最好汾酒原酒，不经过任何加浆加水勾兑，是真正中国具有宜收藏、宜投资、宜品鉴的原汁原味的超高度白酒。众所周知，53度酱香型白酒是经过7个轮次的酒反复勾调形成的原浆酒，而66度头锅原浆汾酒是不需要任何勾调形成的自然酒度。因此，其更具有超高度白酒产品特征，更能代表超高度白酒产品的未来。
