白酒、啤酒、葡萄酒，元气森林已逐渐构建起属于它的酒业“元气版图”。
云酒头条（微信号：云酒头条）获悉，宁夏贺兰红酒庄“归属”已定，虽然还未官宣，但元气森林入主已经成为既定事实。另外，与贺兰红同时转让的贺金樽酒庄则有望被复星收入囊中。
从投资酒厂到注册商标、成立酒业公司，再到如今并购酒庄，元气森林进军酒业的步伐逐渐加快、加大。
而此时此刻，对于酒业而言，与其窥探元气森林大跨步多元化背后的生存困局，更重要的或许是及时、尽早掌握这位“搅局者”的思维、行为模式，避免饮料巨头们后知后觉的一幕再度在酒业上演。
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“元气系”酒业版图
观云白酒、熊猫精酿、斑马精酿、上海力波啤酒、碧山精酿，再加上贺兰红，共同组成唐彬森的酒业“元气系”版图。
公开信息显示，唐彬森于2014年创立挑战者资本，专注投资消费领域和TMT方向，同样在这一年成立的观云白酒，得到了唐彬森的垂青，两者分别于2015年、2017年分别投资了500万，成为观云白酒的天使投资人。
2021年，元气森林入股观云白酒，持股25.8%。
与白酒专注一线不同，唐彬森在啤酒版块的布局则是全面开花。
2021年3月，上海碧山啤酒有限公司发生工商变更，新增股东元气森林（北京）食品科技集团有限公司，持股25%，后者成为该公司第三大股东；2021年6月，元气森林收购了属于老上海记忆的啤酒品牌“力波啤酒”的商标。此外，唐彬森还通过挑战者资本投资了熊猫精酿、斑马精酿。
不仅入局酒类饮品赛道，元气森林也在积极布局酒类产品的经营渠道。目前，元气森林旗下已拥有自然造物（安徽）酒业有限公司、厦门王辣辣食品科技有限公司两家经营范围包括酒类经营的全资控股子公司。
元气森林自身还注册了众多酒类商标。企查查显示，元气森林新注册商标中，含“酒”类的有375个，其中2021年的注册数量为3个，2020年注册数量更是高达173个。包括“千岁”“如梦”“初见”等，极有可能成为元气森林第一个上市的自有白酒品牌。
加上此次收购的贺兰红，元气森林的酒业版图已经囊括了白酒、啤酒、葡萄酒三大品类。
据了解，此次宁夏贺兰红酒庄有限公司、宁夏贺兰红酒业有限公司100%股权转让项目，转让底价分别为2.8亿元、1500万元。
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困兽之斗or精心预谋？
除了重磅投资酒类赛道，元气森林的多元化布局不仅实现了对茶饮、功能性饮料、果汁饮料、会饮料、能量饮料和酸奶的全覆盖，还进军了轻食、餐饮等品类。但到目前而言，再未曾复制爆款气泡水的成功。
而这也让“元气森林多元化实属困兽之斗”的论调甚嚣尘上。
元气森林的快速成长在整个饮料界掀起了一场无糖风暴，可口可乐、农夫山泉、娃哈哈等传统饮品巨头均在2020年推出了一系列无糖饮料，就连青岛啤酒、伊利也新增了气泡水品牌，正在经历巨头“围剿”的元气森林，狂奔的势头已然慢了下来。
为了应对来自巨头的压力，元气森林相继在安徽滁州、广东肇庆、天津西青、湖北咸宁和四川都江堰建了五座工厂，总投入超过55亿，相当于元气森林2020年收入的两倍。
2022年，元气森林第6座自建智能化无菌碳酸生产线工厂在江苏太仓落户，占地面积120亩，预计规划6条产线，投产后预计年产值可达24亿元。预计全年将投产24条高端无菌生产线，届时，元气森林或将成为全球拥有同类高端无菌碳酸生产线最多的饮料企业。
做重上游产业链的同时，元气森林为了“反围剿”，还加大了智能冰柜的投放，重塑渠道。据了解，目前元气森林独有的无人零售柜渠道目前已经在全国20个城市布局，目标是覆盖中国的大部分企业。预计今年，元气森林的冰柜可以达到20多万个点位布局。
如此“重资产投入”显然不可能是为了逃离，更遑论进军白酒是唐彬森早在气泡水之前布局的一场“精心预谋”。
北京观云科技有限公司成立于2014年7月8日，在其成立一年后，便收到来自唐彬森500万元的天使轮融资。其后，在北京观云科技有限公司的融资之路上，亦可随处见到唐彬森的身影。
北京观云科技有限公司自成立以来先后经历三轮融资，除天使轮融资外，还于2017年获得来自挑战者资本的A轮融资、与2021年1月获得来自元气森林的数亿元战略融资。目前，观云白酒实控人为创始人陈振宇，持股45.61%，另外三大股东分别为元气森林、孝昌水木投资中心（有限合伙）和北京挑战者科技有限公司，后两者持股比例为21.55%和3.65%。
值得一提的是，挑战者创投是由智明星通创始人唐彬森于2014年创立，同年成立的孝昌水木投资，也是由唐彬森等创立的天使投资机构，其最大股东便是北京挑战者。
也就是说，唐彬森通过元气森林、孝昌水木投资、挑战者资本间接持有观云科技股权达到51%，已经超过第一大股东陈振宇。此前唐彬森在接受媒体采访时也曾明确表示，“元气森林未来的布局肯定是全品类的，最近他（唐彬森）在主做观云”。
▲贺兰红酒庄
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复制一个酒业“元气森林”？
2021年，“观云星际酒厂”在江苏宿迁泗洪县双沟镇奠基，该项目规划占地面积约1200亩，最高年产优质白酒10万吨，并实现全自动化生产，计划2—3年建成。
从产能上来看，观云或将成为江苏省仅次于苏酒集团的第二大白酒企业。
尽管如此，白酒业的“看好”从来不曾属于观云。在白酒专业人士看来，观云酒业充斥着互联网基因，“通过互联网营销可以去卖饮料，但想用互联网营销的方式让消费者购买白酒，只可能是梦想大于现实。”
从消费者的反馈来看，目前观云白酒也不甚乐观，2021年推出的新品观云Nano纯粮食酒苏派双沟镇品鉴酒销量不佳，被指“广告酒、智商税、口感味道差”，此前用互联网思路做的联名和国潮相关产品，也没有在市场上激起多大水花。
为此，甚至有业内人士直言，“从目前的情况来看，观云酒厂未来发展会比较艰难”，因为国内白酒目前行业进入了以价值为导向周期，只有坚持品质为先、品牌先行，才有可能成功立足。
但这并不足以否定观云的价值。
在饮料行业，无糖化早已成为发展趋势。日本的软饮料无糖比例从1988年的8%提高到了2019年的49%；英国碳酸饮料中的无糖比例也从2011年的38%提高到了2019年的62%。但就在巨头们“以为”中国市场还没有做好准备的时候，元气森林抢了先手。
与元气森林类似，在白酒行业中，观云同样代表着一股新生力量，不同于传统白酒追求浓烈、醇厚的口感，观云所代表的“新派白酒”更符合年轻人的口感喜好，让初饮白酒的人更容易入口。元气森林目前的消费群体正是这批年轻人。
市场永远在变，观云抑或是力波、贺兰红，醉着它们的加入，元气森林或将再造一个“元气森林”。而它带给消费品行业的改变，仍在继续。
