浙江人不喝酒,茅台都上不了桌?谣言!当地人:酒的名气小罢了

作者:亮哥谈酒 更新时间:2022-09-25 10:43 阅读:203

导语:浙江人不喝酒,茅台都上不了桌?谣言!当地人:酒的名气小罢了


坐拥西湖、雁荡山的浙江,以山美水秀闻名,但说到酒,似乎没有好酒,甚至有传言说浙江人不喝酒,连茅台都上不了桌,然而这些都是谣言。


浙江人很能喝酒,只不过大部分人喝的酒名气小,知道的人少,才误以为浙江人不喝酒。


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实际上,浙江是从来不缺酒的,尤其是黄酒,几乎占据了黄酒的一半市场,但白酒的产量较少,以致于外地白酒随处可见。


而在浙江人的酒桌上,茅台因为价格高,只有在重要的场合上才会见到,平常见到的少。


浙江人比较务实,对酒的名气不太看重,常喝的白酒,都是酒香清新,口感好的粮食酒,这四款酒就很受浙江人的偏爱。


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宁波大曲


透明的酒瓶,绿色的标签,普普通通的,名气也小,在外地听过的人少。


但产自浙江宁波的它,在本地,是无人不知的,很受欢迎,曾获得过优质酒的称号,很符合浙江人的喜好,在酒桌上常常能见到。


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虽然出现得较晚,但在上个世纪,突破了大曲技术,将酒的品质提升了一大截,在当地小有名气。


原料上,选用的是富有淀粉的糯红高粱,还加入了豌豆和小麦等粮食,用传统的工艺结合突破的技术,酒的香气和口感都很有层次感。


清澈的浓香酒,倒在酒杯里,能闻到馥郁的酒香,浓郁的豆香,喝着不烈,很是绵柔,口感微甜,喝完后,酒杯残留的香气散去的慢,回味长。


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古道江湖1800


产自四川,虽然距离浙江远,但都同属于长江流域,酿出的酒有相似的风格,而且平常喝过不少白酒的基酒,都是它的酒厂酿制出来的。


与浙江人常喝的白酒多少有一点相同的味道,它是浓香酒,喜欢喝的人多,在浙江的各种大小酒席上都有它的出现。


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用的是膏腴之地种植出的高粱,颗粒结实,用的水大部分都是清冽的高山水,经过传统固态法的酿制,酒体醇厚。


当地温和的气候,温度变化小,历经1800天的窖藏,酒中的杂质基本寥寥无几,透亮的酒体,很纯净。


52度的酒,芳香优雅,窖香突出,各种香气复杂又融合,不协调的杂味少,入口绵顺,口感醇和细腻,净爽甘甜。


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海之蓝


流畅典雅的曲线,光线的深浅变化,海洋的蓝色,简约大气的设计。


浙江临海,无论是酒瓶还是名字,都吸引了不少浙江人的目光,并且产地是江苏泗阳,距离浙江很近,在浙江的超市、酒桌上总是能见到它的身影。


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高粱等粮食经过精细化的培育,质地上好,工艺也在不断地改进,对粮食投放的比例经过严格把控。


使用的窖池,年代久远,有着独特的窖香,发酵时增添了酒的清香,窖藏时丰富了酒的陈香,而且酒的沉淀时间长,更为老熟。


酒香幽雅,较为清淡,闻着清雅,入口柔和,口感爽朗微甜,柔顺畅快,是典型的苏酒,但凭借独特的风味,得到了浙江人的钟爱。


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同山烧


因产自浙江同山镇而得名,早在商周时期,当地就很盛产酒,民间有着自酿烧酒的风俗。


酿酒工艺融合了北方的技艺,经过不断的改良,已经相当的纯熟,在国内国外收获了多个金奖,有着“江南小茅台”的美誉。


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独特的风味,来源于当地特有的高脚拐糯高粱,植株长得高大,物质多,让酒有着特殊的芳香。


而且地处盆地,减少了外在环境的影响,常年恒温,利于窖藏,酒的香气纯正又不寡淡,是南方清香酒的翘楚。


因为独特的工艺,酒体清澈红润,很有特色。度数虽然高达五六十度,但喝着不辣也不冲,口感绵甜清爽,有“酒中君子”的雅称,在浙江很流行。


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所以,浙江只是自己生产的名酒少,常喝的酒名气也不大,并不是浙江人不会喝酒,那么为什么浙江有名气的白酒少呢?


地理位置。浙江因为临海,纬度低,经常受到台风的影响,雨水多,湿度大,微生物少,酿酒的条件并不卓越;


白酒不受重视。当地黄酒的名气突出,占据了黄酒的半壁江山,酒厂更愿意生产黄酒,对白酒的投入少;


外地白酒的流入。当地白酒少,为外地白酒的流入提供了契机,压缩了当地白酒的生存空间。


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