前言——老酒价格的门道
前几天，有粉丝在后台私信，咨询他所收藏的一瓶九十年代末期名酒厂的老酒。我告诉他，这瓶酒现在的市场价格大概在200元（实际采购价大约一百多），他大惑不解，为什么同样九十年代同酒厂的酒，其它的能卖到1000-2000元，而他这瓶却不值钱？
类似的问题，我们经常在日常生活中会遇到。同一个厂家的老酒，有些是香饽饽，有些却无人问津；此外，长着几乎一模一样外观的酒，九十年代的有收藏价值；可您如果要收藏它现在的出品，我却会投反对票。
为何同样是真酒、同等年份、同等品牌，价格却有如此大的差异？消费者如何能够辨别其中的价值？今天让我为您剖析这老酒价格的道中深浅，纠正大部分人对老酒价格的误区。
决定老酒价格的几大要素
（一）年份
绝大多数的消费者都认为，只要是老酒，只要是上了年份的酒，都很值钱。
在之前的文章中，我们曾经说过，年份、品相、品牌等因素是决定老酒价格的关键点（由于假老酒属另一个话题，因此本文不涉及假酒范畴）。不同年份的老酒，价格有所不同，其原因显而易见，在此不再赘述。不过，很多人对老酒的年份观点仍存在误区：我身边便有不少拿着“二十年老酒”想卖高价的长辈们。大部分消费者面对老酒，由于信息的不对称（很多老酒的信息无处可寻，有些老酒甚至网上都查不到），看的只是时间，却忽略了老酒价值的其它要素。
（二）品相
不同的品相的老酒，差价可能巨大：标破损、跑酒、酒封口膜破裂、瓶盖锈透，都有可能导致酒的收藏价值受到影响。
（三）品牌、稀缺度
不同品牌的老酒，即使年份相同，受其稀缺度及品牌影响力等因素影响，也存在较大的差价。这其中，茅台的收藏价值一直傲视群雄。紧随其后的，是九十年代的名酒，这几年它们受到行业推动、媒体关注，价格水涨船高。
不仅如此，一些地方优质名酒，同样因为稀缺而备受追捧，这与当地的老酒氛围、该酒在消费群体中的口碑、酒厂是否倒闭或蒸蒸日上有着密切关系——倒闭的酒厂，往往因为成为消费者难以忘怀的回忆而喝一瓶少一瓶；而蒸蒸日上的酒厂更会因为其产品价格飙升而带动消费群体对老酒的认知。
（四）度数
不同度数的老酒，其收藏价值也不同。经常有人问我，九十年代的低度茅台是否值钱。我的答案是：从口感来说，低度酒若长期存放，会因水解而发生酯类下降、口感淡薄的现象，由此品质难以得到确保。因此，老酒界历来对低度酒不甚感冒。
此外，从收藏价值来看，低度酒更是无法与高度酒同日而语。您收藏二三十年低度酒，可能不仅不能收获丰厚的回报，反而要面对“跑酒、变味、无法转卖“的无奈结局。所以，温馨提示：从长期收藏的角度考虑，50度以上的酒更适合收藏。
（五）品质
目前，市场上的老酒大致可以分为几大类：顶级藏品、收藏级老酒、饮用级老酒、低端老酒。实际上，消费者大多数接触到的，是饮用级老酒以及低端老酒。这些酒由于产量高、年份相对较短，从而存量大，更有机会为一般消费者接触和购买到。判定它们的价值，则需要对“品质”进行深度界定。
接下来，我将针对目前普遍存在的老酒品质误区进行一一解说。
品质误区一：只要是老酒都是好酒
给大家普及一个观点：酒的品质往往是由酒的原料、工艺等因素决定。食用酒精勾兑的新工艺酒，升值潜力肯定要逊于传统工艺、固态酿造的白酒。然而，正如前文提到，如今市场上大部分消费者接触到的，却往往是这些新工艺老酒。原因很简单，当年产量高啊！所以存量大啊！
上世纪九十年代中期，随着新工艺酒技术的成熟，酒精勾兑工艺在全国推广，一些酒精勾兑的酒兴于市场，这些酒留存到现在虽然成了老酒，受到其原本品质的影响，但是升值潜力却很一般，文章开头便是一例。
衡量此类老酒的价值，有个小技巧：可以通过该酒的包装、工艺、执行标准、等级、酒精度数进行综合判断，那些花花绿绿、酒标大红大紫、度数介乎40-50之间、外盒简陋、包装看起来有浓郁的后现代乡土风格的酒，当年便是低端产品，如今也难以飞上枝头变凤凰。
品质误区二：傍了名牌就是好酒
不仅如此，大家还需要注意，千万不要唯“品牌”是瞻。更千万不要看到是名酒厂出品，便以为自己捡到了宝。九十年代受到市场经济的影响，一些酒厂开始授权贴牌酒，即授权某个产品的品名，每年收点“冠名费”，至于酒质如何、定价多少，则就要看消费者运气了。根据媒体报道，仅五粮液顶峰时期便已有上千个开发品牌（见下图《五粮液渠道发展史及变革》节选）。
以五粮液为例，其琳琅满目的系列产品有些至今仍是行业佼佼者（如上图中所提到的），有些品质则无法得到确保。而这些贴着名牌、品质存疑的酒一旦滞销，留存至今也变成了老酒，它们也许喝喝还不错，但如想赚个几倍差价，劝您还是打消这个念头。
品质误区三：以前是好酒，现在新酒仍是好酒
来来来，接下来是大部分普通消费者更容易犯的一个错误，在我的身边，就有一位朋友曾说过，“九十年代的四特以前才卖几块钱一瓶，现在大一千了。我买了五十箱新的同款酒，几乎长得一模一样，再过个二十年，肯定也要翻个100倍”。（真实案例，经当事人同意公开）
九十年代四特 参考价格：1200-1600元
二十多年前的几块钱和2020年的几块钱能相提并论吗？不仅如此，大家仔细看看，这两款酒真是一模一样吗（上图为传统工艺、下图为新工艺食用酒精勾兑）？
2019年四特 参考价格：10-15元
传统工艺的光瓶酒早已更新换代，曾经的主流主打产品变成了如今的低端产品，这些酒早已经不是酒厂的主流，它们因为品质发生了根本变化，其收藏价值早已不可同日而语。
所以，别被表面的相似冲昏了头脑。更新换代的产品，是厂家面对消费升级做出的精明抉择。厂家都与时俱进了，您就别停留在过去的世界了。其次，别抱简陋的心态：越来越透明的老酒环境，让捡漏的可能性越来越低。不信您可以去网上转转，看看那些动辄几千的老酒“捡漏价”低到百来块，给您再低的价格，相信您都未必敢去买；(事实上，还是有人去买）。
所以，能够买到货真价实的老酒才是正确的价值观。
［小 结］
最后，来画个重点：不要以为有个几十年酒龄的老酒都是好酒，不要以为挂着品牌logo的老酒就一定值钱，不要以为长相近似的酒都有升值潜力，最终决定老酒升值潜力的根本，还是品质。
老酒收藏有误区
只看时间太片面
品牌酒也有优劣
外表相似尤误人
唯酒有“心”是真义
酿者心、传统心、品质心
谨以此文，献给爱酒的您，愿大家少走弯路、少大当。
