近日，“茅台冰淇淋”一词冲上了网络热搜，引起网友热议。据相关新闻报道称，茅台冰淇淋这款产品是由茅台公司与蒙牛公司战略合作所推出的新品，目前已经在茅台旗下的平台“i茅台”和茅台国际大酒店正式上线。
茅台冰淇淋作为一种融合创新的食品，既有茅台独有的酱香风味，又融合了纯牛乳的丝滑口感，使冰淇淋变得更具独特的爽滑、细腻，给消费者带来不一样的味蕾刺激体验，目前仅推出了甄选原味、香草味和青梅味三种口味。
另外，因为茅台冰淇淋含有3%的酒精浓度，所以该产品并不对未成年人售卖，同时也建议吃完以后别开车。
其实，此次茅台之所以推出白酒冰淇淋，完全是为了面向青年一代的消费群体，开拓新的市场方向。贵州茅台作为国内白酒的标志性头部产，其白酒一直以“酱香”、“醇厚”等特点而驰名国内外。但是，其产品的消费定位也颇为局限，面向的大多数是高收入的中年群体。相反，很多年轻人却只知道“茅台”二字，却并不了解其产品和公司品牌。
此次与蒙牛的合作，可以看到茅台在下定决心想要进一步提高白酒品牌在各个年龄阶层的知名度，让企业品牌能焕发出新的活力，并寻找新的市场机遇，让茅台更上一层楼，进一步巩固其在行业的龙头地位。
不过，酒精冰淇淋也并非是什么稀罕事，其他品牌也有推荐含酒精的冰淇淋。去年茶饮店琉璃鲸推出五粮液金巧冰淇淋，是在黑巧克力冰淇淋的基础上添加了2~3g的五粮液白酒，再在表面会撒上金粉而制成。该产品也因为其拉风的产品造型和奇特的口味在各大平台走红。但在消费者猎奇、尝鲜的劲头过去了，这款酒精冰淇淋产品也并没有走得更远。
如今茅台推出的白酒冰淇淋也一样，且不论茅台是否能凭借这一款产品成功打开Z时代的用户市场，单论这款产品能否走得长远也仍是一个未知数。消费者在最初也许会因为新鲜感而去尝试体验，但后续产品款式的更新、产品理念的推崇以及消费者市场的定位都需要做进一步尝试和研究。
总的来说，茅台作为一个老牌白酒企业，能够关注到年轻群体的用户，致力于推出的冰淇淋新品，这种寻求自身突破的做法确实可圈可点，值得同行学习借鉴，至于产品的后续发展如何，还有待观望。
