导语：各省最有名的酒配上最有名的菜，贵州茅台很尴尬。
咱们大中国地大物博，不仅有各种不一样的风土人情，更是有遍布天南海北的各种美食，所以说咱们中国的土地一丁点都不能少，指不定哪块就长出好吃的来呢！而且俗话说“一方水土”养一方人，各个地方的生活习俗各不一样，就拿下酒菜来说，萝卜青菜各有所爱，各位酒友在小酌一口的时候喜欢拿来下酒的肯定五花八门。所以我总结了中国每个省最好的酒和最好的菜，好酒配好菜，这些下酒菜哪一个才是你的菜？
在北京过年餐桌上的黄金搭档是北京二锅头配北京烤鸭，二锅头是北京人的最爱，烤鸭是北京人的私房菜，小葱小饼，卷鸭肉，杯杯小酒喝不够。
在河北，餐桌上的最佳拍档是衡水老白干外加河间驴肉，“不上头的东方威士忌”，醇香清雅，与龙肉其名的河间驴肉嚼劲劲十足，两者珠联璧合，一口驴肉，一口酒，精神越喝越抖擞。
在陕西餐桌上的好酒是西凤酒，好菜是葫芦鸡，西凤酒，被称为是“酒中凤凰”，葫芦鸡被称为“长安第一味”。西凤酒跟葫芦鸡都年逾千载。西凤酒，始于殷商，胜于唐宋，曾被苏轼作诗。是西北汉子的标配。
在山西，一瓶好酒是“中国酒魂”，”国之愧宝“的清香汾酒，一盘好菜是号称“三晋一味”的过油肉，最早的“国酒”，配上山西的名菜，酒肉穿肠过，佛在心头坐。
在河南餐桌上的黄金搭档是宋河粮液，道口烧鸡，酒是历史的酒，始于南北朝，菜是历史的菜，始于青顺治，河南又称为是中原大地，酒量能排进全国前五。
在江苏好酒是“三沟一河”，双沟，高沟，汤沟，洋河，好菜是煮干丝，刀工精细，色泽金黄，酒场上的江苏人，江湖人送外号小绵羊，酒量深藏不露，很有山东人的风范。
在浙江好酒是女儿红啊，也叫“花雕酒”，好菜是东坡肉，女儿红是嫁女儿时喝的祝福酒，也是种状元时喝的庆功酒。东坡肉是大文豪苏东坡做的肉，好酒配好肉永远吃不够。
在上海餐桌上喝的是老黄酒。吃是小海鲜，黄酒是老上海的特产，小海鲜是上海人的最爱，其中的醉泥螺是江浙沪的著名小吃。香甜脆嫩，很是开胃，黄酒醉人，醉螺也醉人。
在东北白酒得喝老村长和北大仓，下酒菜得属东北乱炖，吃东北乱炖，最好是支口铁锅，铁锅炖才能吃出这个东北的风采，而且老村长，北大仓名字听上去就给人一种东北大雪片子哗哗下的苍凉感，铁锅炖体现的是东北人的豪迈。
在贵州餐桌上的黄金搭档很尴尬。茅台江湖第一的身份，调起的太高，一般的菜肴根本配不上。这点就不如人家四川，五粮液虽然没有茅台的名号响，可在白酒界千年老二，一样要名气有名气，要地位有地位，最近还有一款经济实惠的“古道江湖酒”也深受酒友喜爱，在四川，有一大堆这个川菜搭配喝，香飘万里的四川火锅，是川味之魂，是“古道江湖酒”的最佳拍档，吃着火锅唱着歌，小酒喝的乐呵呵。
在山东也很尴尬，山东的白酒江湖喜欢各自为战，山东有好酒，名酒少，山东没有一统江湖的白酒英雄，只有各据一方的各地豪强，这样的坏处是不利于山东白酒文化的传播发展，当然了，好处也有不少，那就是价格亲民，给了山东人能喝，会喝，敢喝的底气。山东的好菜搭配是葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。
当然，以上这些也是仁者见仁智者见智，大家有不同的想法，欢迎到评论区留言。
