成绩最直接的体现，就是用数据说话。
文｜云酒团队
9月19日，云酒头条（微信号：云酒头条）在上线六周年之际，推出「酒业666」云酒传媒六周年特别直播。
在每一年的行业数据中，在上市公司的年报、半年报、季报里，在与经销商们的交流中，在市场、在终端，在酿酒车间、在基酒仓库、在原料基地，当然，也在云酒头条的记录、观察中，都能深切地感受到，酒业了不起的发展成绩。
而成绩最直接的体现，就是用数据说话。
今年以来，云酒头条大数据中心，围绕国家级平台、行业协会、上市公司、专业平台等发布的数据，依靠云酒大数据中心独有的资源优势和技术手段，针对酒业相关内容做了诸多梳理、分析。
在这场直播对话中，云酒头条大数据中心相关负责人分享了10组数据，涉及行业基础数据和一些“趣味”数据。
连线大数据中心
十组酒业特别数据
2742➡1761
这是酿酒行业规上企业6年前后的数据变化。
2016年全国酿酒行业规模以上企业数量为2742家，到2021年底为1761家，减少了近36%。
其中，规上白酒企业由1578家减少至965家，跌破了千位数这个区间。葡萄酒企业更是从240家减至116家。
规模以上企业数量下降背后，是行业分化的持续加剧。
7226➡5407
这是6年前后酿酒行业产量的变化情况。
2016年，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量7226万千升，其中白酒占到了1358万千升。到了2021年，酿酒总产量为5407万千升，白酒产量为715万千升。
此外，啤酒产量从4506万千升下降至3562万千升；葡萄酒产量从113.74万千升下降至27万千升。
尽管产量在下降，但行业利润却在提高。2021年酿酒行业利润1949亿元，而2016年为1094.47亿元，增加了近100亿元。
1588元/瓶
中国的啤酒产量在2013年后持续下滑，但市场却在不断迈向高端。
近两年，啤酒巨头们先后推出了超高端啤酒产品：华润啤酒推出“醴”，定价999元/盒；青岛啤酒推出“一世传奇”，定价1349元/瓶；百威啤酒推出“百威大师传奇虎年限量版”，在淘宝、京东等电商平台标价为1588元/瓶。
量降价升，是啤酒迈向品牌化、集约化、高端化发展的典型体现。
6+100亿
6年时间里，酒业新增了6家百亿级企业，平均一年一家。
2016年，19家白酒上市公司营收合计约1246亿元、净利润超过360亿元。2021年，这两个数字分别变成了3017亿元、1083亿元，增长翻倍。
6年前，营收超过100亿的白酒上市公司，只有茅台、五粮液、洋河3家。2021年，营收破百亿的上市公司达到7家，新增泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒和顺鑫农业（牛栏山）4家；非上市公司中，则新增了习酒和国台2家。
而紧随其后，西凤酒、今世缘、金沙、珍酒等追击百亿，也将不远实现目标。
77000口+
酱酒热，已成为一个行业历史名词。
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理权图的研究数据显示：
2021年，中国酱酒产能约60万千升，和2020年基本持平。
60万千升酒，以吨为单位换算，约为54万吨，若按平均每口酱香窖池7吨左右的产量算，则大约相当于77143口窖池在同步投产工作。
这60万千升的量，只占到我国白酒产能的8.4%，却实现了销售收入约占31.5%、利润约占45.8%的奇迹。
酱酒热，是一个名词，更是一个真实的行业现象。
“1”
广东，一个神奇的省份，拥有众多“第一”的身份。
经济上，2021年，广东省GDP超过12万亿元，成为全国首个GDP总量达到12万亿以上的省份，连续33年稳居全国第一。
人口上，七普数据显示，广东省常住人口约为1.26亿，居全国第一。
这两项数据，深刻影响着其酒类产业发展。
2021年，作为全国烟酒店最多的省份，广东共有260757家。2020-2021年，酒饮热度最高的省份，也是广东。
同时，无论是白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒还是洋酒，广东消费都是第一。
295万
这是目前全国烟酒店的数量。
天眼查显示，目前我国有超过295万家食品、饮料和烟草制品专门零售的个体工商户。
其中，广东、山东、河北、湖南、贵州、河南、江苏、安徽、四川、山西位列全国前十，烟酒店数量均超过10万家。
你能想象10万家是一个什么概念么？
10778个
今年上半年19家白酒上市公司（岩石股份未披露）发布的半年报显示，10家公司经销商数量达到了1000个以上，19家的经销商总数超过4.2万个。
其中，老白干酒目前共拥有经销商10778个，是总数中唯一过万的企业，仅在湖南省就达到8550个。
2018年1月，老白干酒成功并购丰联酒业，由此实现了同时拥有衡水老白干、安徽文王贡酒、河北承德板城烧锅酒、湖南武陵酒、山东孔府家酒五个白酒品牌。
因此经销商总数合在一起造就了其数量上的第一。
4万+
这是全国酒企商标数量。
截至2022年1月19日，中国白酒企业申请商标排名前20企业共计申请商标41279件，每家酒企平均申请商标2063件。
商标申请总量TOP20酒企中，泸州老窖以6005件的数量绝对领先，排在第一位。
在申请“酒”类商标信息的TOP20酒企中，泸州老窖又拿下第一，达到4934件，远高于第二名。
泸州老窖在商标申请总量和酒类商标信息申请量上的双领先，表明其在知识产权方面极具保护意识，这其实也是行业共同的进步体现。
26.7亿
这只是某一时段，酒业投融资情况的一小部分反映。
2021年，大消费领域的融资事件数量整体上升，达到了278起，酒业项目的投资数量在所有行业中位列第一。
企查查显示，2018-2021年11月15日，酒业赛道一级市场共发生198起融资事件，批量融资金额共685.5亿元，涉及项目/品牌138个。
同期，酒业赛道投资次数TOP5分别是经纬中国、高瓴资本、源码资本、腾讯资本与梅花创投，五大资本已披露的投资金额约26.7亿元。
被关注、被投资，是行业高质量发展的另一个重要体现。
连线任兴洲
过去6年是酒业发展的重要阶段
在直播现场，云酒头条（微信号：云酒头条）还连线了国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲，就过去6年社会经济和酒业发展情况，她分享了以下看法。
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任兴洲表示，过去的6年是我国经济发展的关键时期。在此期间，我国经济社会发展取得了巨大的成就，实现了全面建成小康社会的目标，综合国力迈上了新的台阶，从第一个百年向第二个百年奋进出发。
任兴洲认为，过去6年也是我国酒业发展的重要阶段。以白酒为例，整体呈现出量稳质升的趋势，“少喝点，喝好点”的理念已经深入人心。同时白酒的产业集中度在不断提高，一方面产能向优势产区集中，产业集群的建设越来越受到重视，而且取得了明显的成效；另一方面，头部企业市场占有率不断提高。
从2021年从数据来看，贵州茅台、五粮液等八大头部酒企的产量，占到全国白酒产量的20.67%，营收占到全国45.89%，利润占到58.18%，集中度明显。
对于促进酒业的健康发展，任兴洲提到了几个关键词：
一是高质量。促进酒类产业更高质量地发展，提升酒业的规范，完善酒业的标准，构建酒业完整的价值体系，因为新的发展阶段已经是品质为王的阶段。
二是集中度。进一步促进酒类行业集中度的提升、产业集中度的提升，将大大促进行业的发展。
三个是创新。以市场需求为导向，促进产品创新、品类创新、营销创新、发展方式创新。
四是品牌文化建设。应该提升酒类产业的文化品位，提高酒类的文化价值。
五是数字化。未来数字化、大数据、云计算将为产业赋能，促进智能化的发展。
