俗话说：“燕赵之地多出英雄豪杰。”而英雄豪杰多数喜欢饮酒，且酒量惊人。所以，河北每年的酿酒量稳居全国前十，销量维持在200亿以上。
自古以来，河北名酒辈出。据史料记载，河北酿酒的历史最早可追溯到战国时期，是我国已知最早的白酒。
新中国成立后，酿酒历史悠久的河北工艺更加成熟，酿造了许多种类的名酒，如衡水老白干、邯郸大曲、徐水刘伶醉等。
然而，随着时代的演变，有些酒逐渐没落在历史的长河里。
比如下面的这款河北名酒刘伶醉，由河北第一名酒沦落到如今无人问津的地步。
01
刘伶醉酒源于公元268年的魏晋时期，已有2000多年的历史。
刘伶是“竹林七贤”之一，好酒。
晋代朝堂腐败，民不聊生，他对此深恶痛绝，决定跋山涉水来到河北徐水，拜见自己的老朋友张华。
张华看到朋友来此，异常高兴，便拿出当地佳酿款待。谁知刘伶一喝便上瘾了，大加赞赏此酒可解忧愁。
每次，刘伶都会喝得酩酊大醉，后来死在喜欢的徐水，被当地百姓葬于此地。从此，刘伶醉酒的故事流传开来。
当地人还专门为他修建了一座酒德亭，他的故事因此在徐水代代相传。
后来，梨园界因此编出戏剧“刘伶醉酒”，大受欢迎，刘伶醉酒更是因此红遍祖国大江南北。
02
1974年，在广州交易会上，刘伶醉酒和茅台酒一起招待中外客人，因为它的口味兼具茅台香和泸州大曲香，被盛赞为“小茅台”。
1979年，刘伶醉酒因为口味独特，质量上等，被誉为“全国优质酒”和“河北名酒”，随后获奖无数。
首先，它的历史悠久。它一直沿用金元时期的烧锅酿制，距今已有一千多年的历史，这也是目前我国已知的最古老的古代烧锅遗址。
其次，它酿酒的环境得天独厚。
四季分明，气候怡然，适合优质小麦、高粱、大麦、豌豆、糯米等粮食作物的生长，而且太行山下的古泉水流经此地，清澈甘甜。这一切都为刘伶醉酒的产生创造了条件。
最重要的是，它的酿造工艺独特。刘伶醉酒一直沿用混蒸混烧的“老五甄”工艺酿造。
第一步是蒸粮、蒸酒。先把发酵好的酒胚拿出来，与新粮食混拌在烧锅里，做到轻薄匀。
第二步窖池发酵。刘伶醉酒属于浓香型白酒，讲究采用泥池老窖进行发酵。所以，自金元时期，酿酒师傅不停地扩建，如今已有149个发酵池，最近的一个发酵池也有200多年的历史，所以被称为“天下第一窖”。
第三步馏酒。发酵完成后，把酒胚取出进行蒸馏。酿酒师傅通过看水花的大小来判断酒精的度数，酒花大而且消失快，酒精度数高，反之酒花小消失慢，则代表酒精度数低。
第四步，采用张华村的特殊泥土封窖保存。
所以，在当时，精心酿造出的刘伶醉酒芳香四溢，醇厚浓郁，口舌生津，回味无穷。
03
八九十年代，刘伶醉酒不仅畅销中国，还在东南亚等国家声名远播。
刘伶醉酒也因此赚得盆满钵满。转眼到了90年代，白酒之间的竞争变得越来越激烈，纷纷通过电视宣传等途径扩大知名度。
而刘伶醉酒却谦虚低调，错失了重要的时机，慢慢地，销量大不如前。
宣传跟不上，财务也随之出现了问题，竟逐渐亏损。
之后，刘伶醉酒就被长天集团收购了。
本以为长天集团会给这款历史名酒注入新的生机，然而酒的竞争实在太过剧烈，刘伶醉酒的销量还是没有得到任何提升。
可能是业绩不好，酿酒的过程中便出现偷工减料的情况，导致质量也大不如前，曾经喜欢刘伶醉酒的顾客也大失所望。
长天集团本想凭借刘伶醉酒让生意越来越好。结果却事与愿违，不得已，又一次把刘伶醉酒卖给了巨力集团。
巨力集团致力于让刘伶醉酒回到昔日的辉煌。然而，毕竟过了那个时机，刘伶醉酒想要重新拥有当年的名气和销量，却是难上加难。
可叹，一代名酒最后沦落到此等结局。
“酒香不怕巷子深”已成为过去。一款酒想要名声大噪，不仅要有好的质量，还要有好的宣传，更要懂得经营，善于把握时机。
