喜欢茅台酒的朋友都知道，茅台酒为酱香型白酒，那么其它白酒是什么香型呢？中国白酒的品类非常的多，按照白酒的香型分类的话，可以分为下面十二种：酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、药香型、老白干香型、馥郁香型。
十二种香型关系图
在十二种香型中，酱香型、浓香型、清香型、米香型为基本香型，其它八种香型是在四大基本香型的基础上，以一种、两种或三种香型，在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，衍生出来的香型。
浓香与酱香结合衍生兼香型（酱中带浓浓中带酱）；浓香与清香结合衍生凤香型；浓香、清香、酱香结合衍生特香型或馥郁香型；以酱香为基础衍生芝麻香型；以米香为基础衍生豉香型；以浓香、酱香、米香为基础衍生药香型；以清香为基础衍生老白干香型。
下面我分别来介绍十二种香型的特点。
一、酱香型白酒
酱香型也称为茅香型。酱香型白酒外观为微黄透明，特点是酱香突出、幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。酱香型的代表酒有：茅台酒、郎酒、武陵酒。
飞天茅台酒
郎酒
武陵酒
二、浓香型白酒
浓香型也称为泸香型、窖香型、五粮液香型。浓香型白酒外观为无色或微黄透明，特点是窖香浓郁，绵甜爽洌，香味协调，尾净味长。浓香型的代表酒有：泸州老窖、五粮液、剑南春酒。
泸州老窖
五粮液
剑南春
三、清香型白酒
清香型也称汾香型。清香型白酒外观为无色透明，特点是清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味净爽。清香型的代表酒有：汾酒、二锅头、宝丰酒。
汾酒
二锅头
宝丰酒
四、米香型白酒
米香型也称为蜜香型。米香型白酒外观为无色透明，特点是蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净，回味怡畅。米香型的代表酒有：桂林三花酒、全州湘山酒、长乐烧酒。
三花酒
湘山酒
长乐烧酒
五、兼香型白酒
兼香型也称复香型、混合型，指兼具浓香型和酱香型白酒的风味。兼香型白酒外观为无色或微黄透明，特点是酱浓协调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。兼香型的代表酒有：安徽口子窖、湖北白云边酒、黑龙江玉泉酒。
口子窖
白云边酒
玉泉酒
六、凤香型白酒
凤香型白酒外观为无色透明，特点是醇香秀雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。凤香型的代表酒有：陕西西凤酒。
西凤酒
七、芝麻香型白酒
芝麻香型白酒外观为无色或微黄透明，特点是芝麻香幽雅纯正，绵柔丰满，醇厚甘爽，香味协调，余味悠长。芝麻香型的代表酒有：山东景芝白干。
景芝白干
八、豉香型白酒
豉香型白酒外观为无色清亮透明，特点是玉洁冰清，豉香纯正，醇和甘润，酒体协调，余味爽净。豉香型的代表酒有：广东玉冰烧酒。
玉冰烧酒
九、特香型白酒
特香型白酒外观为无色清亮透明，特点是富含奇数复合香气，香味协调，余味悠长。特香型的代表酒有：江西四特酒、临川贡酒。
四特酒
临川贡酒
十、药香型白酒
药香型白酒外观为无色透明，特点是香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。药香型的代表酒有：贵州董酒。
董酒
十一、老白干香型白酒
老白干香型白酒外观为无色透明，特点是醇香清雅，干洌挺拔，丰满柔顺，香味协调，回味悠长。老白干香型的代表酒有：衡水老白干。
衡水老白干
十二、馥郁香型白酒
馥郁香型白酒外观为色清透明，特点是诸香馥郁，入口绵甜，醇厚丰满，香味协调，回味悠长。馥郁香型的代表酒有：酒鬼酒。
酒鬼酒
