从千年小城哈蒂瓦再次回到瓦伦西亚、来到地中海,如同从历史的纵深处走向辽阔。这种外在环境的跳跃使身心都变得轻盈起来。沿着海边寻寻觅觅,找寻那个充满着想象力的蓝调酒厂。
酒厂老板Casto是位意大利人,1988年来到西班牙瓦伦西亚开餐厅。迷人的地中海边不仅风景好,气候也好,充满了浪漫气质,于是他决定在海边开一家餐厅,这家蓝调餐厅到现在已经营了18年。美食美景怎能缺了美酒,Casto爱好啤酒,但当时西班牙国内产的精酿啤酒很少,主要依靠进口,Casto就想,如果在海边建一家自己的精酿啤酒厂应该是一件特美的事儿,于是他在餐厅的后半部分安装了设备,这就开始了。
Casto曾经是一位职业球员,在AC米兰踢了一年多,能成为一名职业球员除了体能和技术,更要有过人毅力和韧性,这些特质如今都体现在了酿酒上。Casto喜欢红色,因为在餐饮里红色最能激起食欲,他决定要酿造出一款红色艾尔。很多酒厂都是购买已经制好的麦芽,而Casto是自己研制,他的麦芽经果木孰制,所以每款酒都会有不同的果香。这款红色艾尔也是他的绝活,还未入口,单从颜色和气味就已经牢牢勾引了肚子里的酒虫,那个馋哟!虽然酒厂已经搬了新家,但是酒吧依然保留,还要把之前酿酒的地方扩建酒吧,我们来的时候还不到饭点,客人不多。此时不放肆更待何时,自己拿着杯子挨个接酒,此时此刻,美梦成真!
做完美梦接着去畅想一下未来,我们来到了蓝调的新厂,超级大的厂房,内部正在建设中,7月底就可以全部完工了,全新的设备,锃亮的地面,弥漫着麦芽香的酿酒间,还有可以看到海的办公室,想想都觉得陶醉。
做完美梦接着去畅想一下未来,我们来到了蓝调的新厂,超级大的厂房,内部正在建设中,7月底就可以全部完工了,全新的设备,锃亮的地面,弥漫着麦芽香的酿酒间,还有可以看到海的办公室,想想都觉得陶醉。
瓦伦西亚的街边到处都散落着各色的餐厅、酒吧,充满了清新自在,一天的工作在这里结束是很美妙的享受。试想一下热情的西班牙女郎为你端上各色的西班牙美食,来一曲西班牙吉他,最后再加上一杯西班牙精酿,是不是酒不醉人人自醉呢!