把自己灌到神志不清超脱现实有很多办法,喝上一打啤酒,再来点 82 年的地道二锅头,保你可以度过一个没有任何烦恼的良宵(如果你不在乎宿醉的痛苦的话)。然而自从美国部分地区放开了对大麻的限制之后,许多人都完成了从“喝”到“吸”的转变 —— 显然大麻对身体危害更大,但也没法阻止年轻人们来点“更来劲的”。
对于酒厂而言,这个问题是非常实际的:大麻行业这两年迎来了爆发式的增长,那些买醉的人有了更强力的选择,还会继续买酒吗?
加州大麻商店外,彻夜排队的消费者
美国有数千万的潜在大麻消费者,这其中的一半以上都是酒精饮料的忠实顾客(来自硅谷银行的预估数据) —— 啤酒、葡萄酒、烈酒,只要能买得一醉,他们并不在乎喝的到底是什么。
由康涅狄格大学、乔治亚州立大学,亚特兰大学等多家大学组成的研究组织早在十多年前就对医用大麻和酒精饮料的消费趋势进行了长期的研究,并且综合了人口统计学(年龄、种族)以及经济学(收入)因素,发现了一个有趣的结论:
放开了医用大麻限制的各个州,其酒精饮料销量下降了超过 15%。
由于研究时还没有哪个州彻底开放大麻销售而仅仅是医用领域,因此研究人员估计大麻对酒精饮料的销售理应有更大的影响。
原因很简单,大麻和酒精是一对完美的互相替代品,对于酗酒的人们而言,没有理由去拒绝一个全新的放纵自我的选择,同时没有法律风险。然而研究也指出一点:酗酒者往往会大量购买低端啤酒、烈酒,极少有人涉足精酿或高端葡萄酒。
对此忧心忡忡的酒厂依然很多,比如世界第五大啤酒厂摩森康胜 (Molson Coors)、波士顿啤酒公司以及 CBA,都不止一次地表达了对大麻影响美国精酿啤酒行业的担忧:他们认为啤酒会比葡萄酒、烈酒等更容易受到大麻行业的冲击 —— 因为大麻和啤酒的消费场景更为相似。
因此,啤酒厂第一个站出来寻找和大麻的结合点也就不足为奇了,2016 年加拿大的 Province Brands 带来了首款用大麻酿造的无酒精啤酒,而美国的啤酒业巨头星座集团 Constellation Brands 也开始向大麻企业投资生产大麻饮料,还有许多精酿酒厂开始往啤酒中加入大麻作物...这一积极的转变到底是福是祸,目前仍是一个未知数。
有了大麻,美国人当然还会继续喝酒,不过到时候喝的是什么酒,可能就是另一个故事了。