山水啤酒是青岛啤酒旗下的子品牌。山水啤酒采用青岛啤酒百年酿造工艺酿制，继承了青岛啤酒典型风格，麦香突出、口感协调、清新雅致。2007年被列为青岛啤酒“1+2”品牌战略中的拳头产品。所谓1+2:即青岛+山水+崂山战略，2010年产销量突破100万千升 ， 目前已在全国20多个省市成为消费者喜好的主流产品。
山水啤酒的品牌标识与众不同，个性鲜明，它代表着山水的远大理想和品牌信念。标识由三个元素组成一叶状容器、中文字标和英文字标组成。叶状容器包含「山水」的中文字标，「啤酒」二字置放于其下。整个标识设计成徐徐飘起状态，于人自由自在的感觉。英文字标如海浪般起伏，呼应着山水这种与众不同的品质。[1] 所有青啤的工厂基本都生产山水啤酒，全国有40家工厂。
山水啤酒 青岛啤酒(菏泽)有限公司按照“质量、卫生”的青岛啤酒质量要求生产的青岛啤酒系列产品——青菏泉啤酒和山水啤酒，无论从外观指标，还是理化指标，全部达到了青岛啤酒的质量要求，青菏泉啤酒采用优质原料，优良菌种，天然“牡丹泉水”，应用青岛啤酒经典酿造工艺，和到的后熟技术精心酿制，使青菏泉啤酒具有高雅品位、卓越超群的产品形象。泡沫洁白细腻、挂杯持久、色泽金黄、酒体饱满，具有优雅的麦芽香和啤酒花香，先后被中国食品协会定为“国家质量达标食品”，被山东省技术监督局授予“免检产品”。
青岛啤酒(菏泽)有限公司成立七年来，积极贯彻青岛啤酒管理模式，创新企业管理，确立了“巩固菏泽，辐射周边，调整产品结构，提高经营效益”的营销战略，借助青啤公司资金、技术、管理等优势，解放思想，自我加压，加快企业发展步伐。
公司努力争取青啤公司支持，连续不断的追加投资，共投资2.6亿元人民币，先后进行三次技改扩建改造，生产规模由成立之初的不足3万吨能力迅速扩大至15万吨。进入07年，公司为适应组织变革要求，实施产销分离，专注于啤酒的生产和研发，以“用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐!”为己任。
青岛啤酒(菏泽)有限公司七年来累计产销啤酒近60万吨，累计上缴税金2.46亿元人民币，为发展青岛啤酒，繁荣菏泽经济，创建和谐社会做出了突出的贡献。
