无论是啤酒、红酒还是白酒，故名思义，都是酒的一种。之所以称之为酒，是因为酒的主要化学成分是乙醇（酒精），这是形成酒类特有口感的物质基础。而每克乙醇可以提供7千卡的能量。这就是为什么啤酒有“液体面包”之称。其实白酒、红酒，都可以提供能量。
为什么现在饮酒的现象比较普遍？
原因之一，我国是世界上最早酿酒的国家之一，盘亘上下五千年的历史文化，饮酒已经成为社会文化的一部分，成为人们日常生活中的一种习俗。
原因之二，随着社会的进步和人们生活的日益丰富，国际交往的日渐频繁，商品贸易品种类繁多，人们不仅有条件品尝本国的酒产品，还有机会品尝国外的，可谓五花八门、应接不暇、难以抗拒。
原因之三，酒精本身具有兴奋作用，可以产生愉悦感。人们适当饮酒可以烘托聚会宴席或者节日的气氛，在推杯换盏中可以增进交往。2012年据相关统计资料显示，我国成年居民饮酒率已达32.8%。
牙买加Red Stripe啤酒
虽然酒已经成为了人们生活的一部分，但酒的摄入量是有限的。按照《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年男性一天饮用酒精量不超过25克，成年女性一天不超过15克。换算成啤酒的量，也就是男性不超过750毫升，女性不超过450毫升。
过量饮酒，特别是长期过量饮酒对健康是有危害的。相关科学资料显示，过量饮酒会增加肝损伤、心脑血管疾病、痛风、肥胖和某些癌症的风险。对孕妇、乳母、少年儿童、特定职业如驾车司机、以及患有某些病症如高血酯、肝脏疾病的人，都不应该饮酒。
