上海2017全国家酿大赛于5月20日在上海莱宝精酿啤酒工坊正式拉开帷幕。
（上海2017全国家酿大赛合影）
作为本次大赛评审，笔者参与并见证了整个评审过程。组委会的严谨细致、志愿者的尽心尽力、评审的认真负责、以及参赛作品的优秀表现，都令人对这次大赛刮目相看。
评审见面会
作为国内首场全部评审均通过BJCP认证的大型赛事，细致周全的组委会于19日晚安排了评审见面会。
（来自两岸三地的BJCP评审们齐聚一堂）
大赛评审长Erik将当天已抵达上海的评审们召集起来，并细心地安排了一场100L畅饮酒会。两岸三地的BJCP评审们在共同品酒中互相认识、互相了解彼此对啤酒的认知及打分尺度，为第二天下午的比赛评审工作打下了良好基础。
BJCP线下考试
20日上午是今年国内第一场BJCP线下品评考试，由BJCP东北大区总负责人兼BJCP考试项目最高主管之一的Scott Bickham携手去年创下亚洲BJCP线下品评考试分数记录的卢燕东一起担任考官。
（Scott Bickham［左］和卢燕东［右］）
（BJCP线下考试现场）
共有十一名考生参加了本次考试，考试结束后Scott为考生们分析讲解了考试酒款，并幽默地表示考试酒款的准备者赖奕杰非常“混蛋 (Bastard) ”，考试很有难度，能充分地考察考生对酒款风格和品酒技术的掌握程度。
（Scott在进行考试后的讲解）
紧张的考试过后，莱宝精酿工坊还贴心地为考生和下午要工作的评审们准备了丰盛而不影响味觉的午餐。
赛前演讲
比赛前，Scott通过PPT给大家讲述了BJCP的发展和现状，大家都有一种参加BJCP大陆地区首次代表大会的荣耀感。
（Scott向大家讲述BJCP发展和现状）
评审长Erik亦发表了赛前倡议，鼓励大家通过本次大赛的评审过程实现两岸三地精酿啤酒评审的一种交流和团结，为以后整个华人地区的家酿、精酿事业提供更多的助力。
初赛
下午一点，初赛评审环节正式开始。三名评审一组，共八组。
一群颜值与实力兼具的志愿者们也着实抢了不少风头，一度成为相机捕捉的焦点，他们上酒、撤酒、收评分表等工作都与评审们配合得相当默契，现场氛围甚是高效有序。
（捕捉高颜值志愿者妹子一枚）
评审们也是不遑多让，每个人评起酒来都是认真负责，碰到评价有明显差异的酒款也能抽丝剥茧地分析讨论，力争为每款作品都提供详实的反馈。
（初赛评审在认真评酒）
现场两大主管林林和赖奕杰不停地在各组评审间审视，处理各类突发问题，并在各组评审的提议和讨论中一起做出重要决定。比如是否重开一瓶某款参赛作品，是否保留对某款作品两极分化明显的评价评分，现场决定让评审不必遵循“评审对某一款作品分差不能超过5分”的原则等等。一切都只为公平公正地对待每一款参赛作品，为参赛者提供最准确的反馈与评分。
（初赛评审现场）
大约两个半小时，第一轮初赛评审全部结束。二十分钟的全体休息之后，评审们按重新分的组别，继续第二轮的评审，直至大约六点，所有作品全部初审完成。
（评审中的讨论）
每组评审的小组长汇总最终成绩，并与小组其他评审共同决定本组中有资格进入复赛(mini Best-of-Show)的酒款，这些酒款将有机会获得各自组别的前三名，且如能在复赛中排名该组别第一，就能晋级最终决赛，参选本次大赛的总冠军。
复赛
21号中午11点，复赛轮评审正式开始。评审人数经过精简，分为四人一组，复赛共两轮，共计八个组别。每个组别在初赛中筛选出的一到三款作品被重新评审，评定出该组别的前三名。
这个过程很是有趣，有的组别在前一天的初赛中只被评选出一或两款进入复赛，评审们要判断这一或两款作品是否都符合得到奖牌的标准，于是会出现某个组别只有一款作品得到第二或第三，而其它奖项空缺的情况。而如果都足够优秀能够得到奖牌那就需要确定各自该得到的奖项。
另一种情况是如果该组虽然有三款作品进入复赛但某个或某些作品不够优秀没有资格获得名次，则该组别某个或某些奖项从缺。
（每一款参赛作品都在经历着严苛的选拔）
总之，每组别的第一名，一定是该组别里最好的，同时又是足够优秀值得得到该组别冠军称号的，第二、第三名也是同样的道理，奖肯定是与作品的品质直接挂钩的，配得上的才能得奖。
决赛
决赛中七款各自组别的冠军在此一决高下。据说决赛里的五位评审中有准备了扳手的，以便在对某些酒款争吵到无法调和而要大打出手时能够占得先机。
（最后决赛的五名裁判）
然而事实证明，经过BJCP系统培训出的评审，在啤酒观和品酒观上真的还是非常接近的，虽然大家来自两岸三地，平时喝的、聊的有所不同，文化背景和语言描述等细节也都有细微差别，但在品酒、评分方面，还真的是有共识、好沟通、有默契。
经过一番耗时不短但也不算难产的讨论后，前三名被评出，全场总冠军也得到了一致认可。
（究竟花落谁家，在此先卖个关子）
赛后感想
纵观本次大赛，赛会组织方把一切工作安排得都十分妥帖周到。
（场地、光线、空间、温度都很舒服）
（物料准备地充足而实用）
（志愿者培训到位，工作认真利索）
（评审时间充裕，每款作品都能尽量多地给予反馈）
（比赛用表上体贴地为裁判打印好了名字等需要手填的内容）
这每一个尽心安排的工作细节，成就了这届近乎完美的上海2017全国家酿大赛，再次感谢组委会和志愿者们！
最后祝贺本次大赛的圆满成功，也希望明年的上海大赛更加出色！
作者介绍：
沙涛（沙克斯），酒花儿特约评审
BJCP裁判，校长办公室精酿啤酒合伙人
（注：文中部分照片来自各位参赛评审的朋友圈，特此表示感谢！）
