2017 年刚过去没多久,各大啤酒杂志和网站就已经开始罗列起各自的最佳酒款和酒厂,过去的这一年,可以称得上是传统和创新迸发的一年 —— 有新英格兰 IPA 的百花齐放,也有传统比利时风格的发扬光大,在你思考最能代表自己 2017 的酒款和酒厂之前,不妨来看看这些杂志和网站的 2017 之选吧!
Beer&Brewing Magazine
我们熟悉的 Beer&BrewingMagazine 颁出了 17 个 2017 年最佳酒款,其中大部分被 IPA 和世涛所占据,比如来自火石行者的狮熊之争:
上榜理由:市场上从来不缺 IPA,但只有在最激烈的竞争之后,你才能明白一款真正的 IPA 该是什么样的 —— 清脆,奶油般顺滑,如同成熟的甜瓜做成的水果沙拉,这是火石行者这一经久不衰的系列的第一款酒,也是一款 IPA 的标杆。
同样上榜的还有左手牛奶氮气世涛、小丑王的野菌 Spon 1-4 系列、硬木过桶牛奶世涛等等,相对于那些耳熟能详的大厂,这些更富有特色的本土小厂似乎更受 Beer&Brewing Magazine 的欢迎。
PASTE 杂志
酒类和娱乐行业知名杂志 PASTE 在年末的时候给出了他们自己的榜单,按照不同的分类共有12款酒入榜:
最佳过桶世涛:佛里蒙 黑星(Fremont Dark Star )
上榜理由:简约复古的过桶酒款,没有香料,没有可可,没有咖啡,也没有香草豆,但这不意味着这款酒的风味就会因此而平淡,事实上恰恰相反,三个不同批次、不同过桶时间的基酒混合之后诞生的风味同时产生了短期过桶和长期陈酿的复杂风味组合。
最佳帝国 IPA:Brew Gentlemen Lou (Ales for ALS, 2017) ;
最佳世涛:Proof Brewing Co. Coffee Creatures in the Dark ;
最佳酸啤:Black Project Peacemaker ;
最佳赛松:Burial Separation of Light and Darkness
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Paste 没有给出诸如 IPA、新英格兰 IPA 等风格的最佳,因为“这些风格实在是太多酒了!”
VINEPAIR
啤酒、鸡尾酒和葡萄酒专业媒体 VINEPAIR 也列出了自己的前 50 佳酒款,第一名给予了阿拉嘉什的自然发酵系列 COOLSHIP RED:
上榜理由:阿拉嘉什的自然发酵系列一直走在行业前列,这款 COOLSHIP RED 同样如此,自然发酵+过桶的酿造方式无可替代。
除此之外,角鲨头香草世界帝国世涛位列其五,鹅岛吉莉安位列十四,树屋朱利叶斯位列二十...
朱利叶斯位列 20
相信酒花的各位都不太服吧?
Beer Connoisseur
专业啤酒杂志 Beer Connoisseur 在新年伊始公布了其 2017 的前 100 名单,由 Cape May Brewing 的 The Topsail 野菌艾尔赢得 2017 年最佳的殊荣,该酒厂也获得了杂志的最佳酒厂提名。不过由于这款酒也才推出没多久,所以味道如何,恐怕只有喝过才知道了。
INDEPENDENT
生活/酒类媒体 INDEPENDENT 在年末榜单中表示“目前精酿啤酒被越来越多的高酒精度啤酒占领,所以我们更倾向于那些更清爽、平衡的酒款。”正如他们的榜单所示,第一名给予了一款酸爽可口的古斯 —— 维斯布鲁克酸橙派古斯:
美味的酸橙派,酸味畅爽,收口偏干,不过可能并不是国内精酿爱好者的首选。
这些杂志和媒体都有各自独特的关注点,而且遗憾的是,他们都没有注意到中国国内蓬勃发展的精酿行业。你心中的 2017 年度榜单又是怎样?
或者,假如酒花儿也推出一份年度榜单,你希望以怎样的视角解读这一年的中国精酿?