在你的意识中，啤酒是什么样子的?我想很多人会说，是黄色的，是透明的，是清爽的。那么这是否就意味着浑浊的啤酒就是过期的啤酒，有沉淀的啤酒会影响健康呢?那么啤酒为什么会有沉淀，精酿啤酒出现沉淀物的原因有哪些呢?
在大多消费者的印象里，如百威、喜力这种常喝的工业啤酒都是清澈透明且无沉淀物的。而精酿啤酒为什么会呈浑浊状呢?因为，精酿啤酒未经过过滤，也不经高温巴氏灭活工序，其朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养被完全的保存下来，那么必定会产生一些营养成分的沉淀物，色泽上呈现浑浊也属正常现象!
沉淀物会对身体有影响吗?不少消费者担心精酿啤酒中的沉淀物会影响健康，是这样吗?是!但是对健康有益!
未经高温巴氏灭活的精酿啤酒含有大量活酵母菌，也就是我们看到的沉淀物。活酵母菌能有效地提高人体的消化和吸收功能，同时保持了啤酒原始、新鲜的口感。并且活酵母菌在啤酒瓶里会二次发酵，产生氨基酸，蛋白质以及大量钾、钙、镁、锌等微量元素，对人体是有益无害的。
其实精酿啤酒的清澈度与其风味口感并无直接关系，直接影响的是啤酒的保质期。清澈保质长、浑浊保质短，但不可否认的是，过量延长保质期，杀死啤酒中的酵母，是会对口感产生极大影响的!所以，在保证啤酒风味口感的前提下，适当的过滤，延长其保质期，才是完美的解决办法。
