目前很多白酒品牌面临降价，不少酒友认为抄底的时刻到了。
俗话说，存钱不如存酒，白酒既是消耗品，也是投资品。但收藏白酒一定要选对，到底有哪些白酒值得日常投资收藏呢？
纯粮食酒
固态法白酒俗称纯粮酒，是指用传统酿造工艺，在蒸煮，发酵，蒸馏等过程中料醅均为固态基质形态，成品酒是由蒸馏出的基酒相互勾调而成。不外在添加任何的调香物质。
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。
纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头。不管是从健康角度还是酒的口感角度，纯粮食酒都比酒精勾兑酒更值得收藏。所以收藏白酒一定要认准固态法白酒。
高知名度名酒
市场公认的名酒，主要判定依据来自于1952年起的五届全国评酒会，在这五届37年中，国家名优白酒发展成为17大名酒和53种优质酒，并且形成了十二大香型，这些酒都是收藏界的首选对象。品牌名酒的历史悠久，市场认可度高，质量有保证。
但名酒产品系列较多，有高端、中端、低端酒之分，具体选择可根据个人经济能力决定。
高度白酒
俗话说的好，姜是老的辣，酒是陈的香。在收藏价值上，不得不承认，高度酒要明显高于低度酒。
低度酒酒精易挥发，在收藏的过程中，难免会跑酒。低度酒本来里面酒精就少，再跑些，就更少了。存放几年甚至几十年以后，度数变得更低，就没什么酒味，不太适合饮用了。
老酒的口感明显比新酒甚至更高价位的新酒，口感要好很多。这就促使酒友们买新酒来存，等过几年甚至几十年来和老酒。当然也希望酒能“老”得越快越好。高度酒相对于低度酒，里面的基酒以及各种酯香等风味物质也更多。所以醇化、陈化速度更快，酒质口感提升得更快。
所以想要让自己收藏的白酒口感越来越好，就一定要选择高度白酒。
合适的香型白酒
选什么香型白酒收藏，更多依据个人喜好。
一般来说，酱香白酒是中国蒸馏酒中的一种，整个生产流程一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。刚蒸馏出来的白酒叫新酒，一般新酿的酱香白酒至少要5年以上才出售。
酱香白酒的口感和风味跟后期储藏有很大的关系，刚酿造出来的新酒口感不好，有些辛辣、风味也不协调，需要经过一段时间的贮藏，通过贮藏中一系列变化来降低白酒辛辣感和刺激感，同时还可以增加一些香味的微量成分，让白酒的酒体更加和谐醇厚，趋于醇和，这个过程叫做白酒老熟。
虽然相较于其他香型白酒，酱酒的储存时间更长，更适合长期存放。
高稀缺性白酒
收藏讲究一个稀缺性，“物以稀为贵”的道理大家都懂。
白酒的稀缺性主要体现在限量上，不管是收藏还是饮用，如有条件都可首选珍品、孤品或有意义的纪念版酒以入手收藏。
另外，在收藏白酒时一定要注意酒瓶的完整性，一套白酒酒瓶应该有瓶身、瓶盖、瓶身标志以及瓶盖与瓶身的联系等，一般酒厂在设计时会考虑到它的协调性和美观性，所以尽可能地收集完整的酒瓶。
