很多朋友以为，酒是一个不会坏的东西，不会变质，而且白酒是越陈越香。
但是外行人不知道，酒的越陈越香是需要外界条件的，大多数好酒都产自物华天宝人杰地灵的地方，国酒茅台产自贵州赤水河畔，当年评选出来的十七大名酒，其中很多都产自贵州，四川和湖南。
所以小编要说的是：地域文化和窖酒条件是成就好酒的一大重要条件。也就是说：老酒的存储也需要一个良好的条件的。
而最基本的一个条件就是不能阳光直射，不能暴晒，夏季来临，还有一个星期的时间就正式进入三伏天了，北京室外温度得有30多度，阳光暴晒下的后备箱温度估计能在50到60度。正常在低于35度的条件下，在瓶口无破损的情况下，酒体一般可以呈稳定状态。但是后备箱温度过高，环境密闭，白酒的酒体以及口感都会发生变化，很多朋友就和小编说过，放在后备箱的白酒，变得味苦，有一种酸涩的感觉。放在后备箱之后，原本混匀有层次的酒花也不见了。不管是从口感方面还是从对酒体直观的观察。好酒放在后备箱，都是暴殄天物了。
若是作为藏品老酒，在存储方面就需要多学习一下了。除了刚才提到的，不能暴晒之外，第二个注意事项是忌潮湿，勤通风。潮湿会导致瓶体发霉，瓶盖松脱，长此以往不仅会影响老酒的外观品相。酒体本身也是会受到不同程度的影响的。所以老酒的存储环境最好能够阴凉通风。
第三个需要注意的就是老酒存放的密封工作，密封工作做不好，直接结果就是跑酒，跑酒量过大，收藏价值会大打折扣。不建议收藏者自己在家蜡封，蜡封不成功的话，不仅没有效果，连酒整体的美观也会受到影响的。不能蜡封也不能自己拿胶带粘。最安全的方法是用保鲜膜，配合五金材料生料带。就应该能够满足基本的密封需求了。
跑酒严重的泸州老窖
应用生料带保存完好的老酒
然后就是定期检查，定期称重，如果发现酒量减少，立即排查原因。
丝毫没有跑酒的董酒
