一方水土养一方人，一方水土酿造的酒也具有一定的地域特色。纵观之前国家评选出的老四大，老八大，还有53优，会发现，受气候，水土以及人文历史等因素影响，中国名优白酒大多集中在各大流域及其周边地区，呈板块分布特点。比如四川，贵州，湖南，湖北等。
川酒甲天下，香气满四溢，人们经常用这一句话来形容四川这座“酒省”。四川名酒企业众多，如五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、沱牌、全兴、水井坊、舍得、等，因为其地理环境和气候环境，水土质地，为酿制纯正优质白酒提供了得天独厚的天然环境和微生物群。
川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始，已有100年悠久历史。四川到贵州都是我国美酒集中的地方，国酒茅台就产自赤水河畔。也是因为其天时地利的地理条件和当地独有的酿造工艺使国酒茅台美名享誉世界。
贵州茅台，习酒，青酒 ，金沙回沙酒，青酒，董酒，国台酒 等等酒体风格突出、幽雅舒适、醇和绵柔、回味悠长、空杯留香持久。
