这两天嗅觉刚刚恢复，但品酒的工作还没有完全开展，所以暂时还是写写品酒之外的白酒文章。当然我也感谢大家对我的关心，我的身体已经恢复。
今天的文章我还是从选酒的角度来展开，主要从白酒产品的角度来说说有些酒有没有必要选。在酒群里面，经常有人托一些酒，不过他们的话术对于圈里的老鸟是没有作用的，但对于新进的酒友还是有一定的影响，其实从某一方面，当消费者选酒现实起来，真的没有那些酒托、乱七八糟酒的事了。
说到这里，我首先说说我存了哪些酒。其实我存的白酒很多酒友都想不到，我没有存大厂嫡系酒，我存的基本都是风格独特或品质被我认可的酒。这里面有平坝和顺天下、友缘匀酒20年、程酒、15酱50版、今良造巫山、今良造沧海。除此之外，还有一些老酒，这些酒也是风格很独特的酒，比方说86年福泉酒、90年代初铁盖平坝窖酒、80年代鸭溪窖酒、93年郎泉酒、90年代中后期酒鬼酒。
说到我存这些酒，主要目的是与酒圈好友分享品鉴，毕竟我做白酒测评，能够与我聚会的圈内人多少都会品酒，像茅台、五粮液这种名酒大家都喝过的酒，吃饭拿来基本是炫耀实力。相比之下，拿点风格独特的酒倒是能让酒友眼前一亮。
对于这种存酒思路，我其实不建议大家模仿我。因为这种风格独特的酒适合小圈子，我在这个小圈子里有很多人脉，所以这些酒在我手上能够用得动，用出去也能起到不错的效果。
相比之下，不少酒友圈里的人脉少，用这种酒的场合并不多。外圈人喝这种风格独特酒往往难以接受，对于他们用这种酒效果适得其反，而这也是我不建议酒友大量屯这类酒的原因。
其实对于酒友圈的大多数酒友，个性独特的酒适合解惑，家里可以存个一两瓶，存太多了真没必要。就我来说，这类酒我只在圈内用，圈外一般用白云边、黄鹤楼，商务场合就是茅台、五粮液。其他的酒，如果风格独特、价格合适，我会屯点，其他的管他品牌力有多强，我最多买来解惑、做视频、写文章，多的一瓶都不会买。其实原因很简单，在武汉这个地界，老百姓对大众酒只认白云边、黄鹤楼、劲酒，高端酒只认茅台、五粮液，其他的酒，包装定位再高大上，还不如茅台集团的瓶子货，那些瓶子货包装也漂亮，网上挂价也高，你只要有渠道，几十块钱都能弄到，对于不懂酒的消费者，效果不比珍藏级剑南春、汾酒青花30差，因为这里的人对剑南春和汾酒没有多少认知。
所以我们冷静下来仔细思考，我们在酒圈研究、琢磨白酒，虽然可以找到很多漏，但这个漏值不值得我们花钱大量买？
其实在接待场合，用酒很简单：大众宴席就用当地认可的酒，高端商务该用茅台就不要想着用五粮液及其他酒，可以吹牛的场合宁愿用瓶子货也不要用一些当地不认可的品牌酒，除非你是外地人，带你的家乡酒来。
其实从当前白酒价格体系中，也充分展现了这一特点。许多酒的产品、价格、定位反映了市场需求，尤其是有一定基础市场的品牌酒。
当前三线做高端品牌的酒，其作用就是弥补一二线品牌酒市场的空白，比方说水井坊、舍得和酒鬼酒。在当前白酒行情不好的大环境里，他们的不少嫡系酒中出现了大量光瓶品鉴、小酒版酒，除此之外，厂商也经常做换盖品鉴等活动，主要目的就是把这些酒给消费掉。
以水井坊典藏为例，100ml的酒版品鉴酒也就卖90元，折合450元一斤。其实当前许多三线品牌嫡系酒，高端品鉴装酒也就这个价格。对于三线其他品牌嫡系酒，其产品价格突破这一价位，除非当地认可，我们可以买来在当地用。除此之外，对于酒友来说只有解惑的需求，没有其他可买的必要。
更为现实的是，对于四线及以下品牌白酒，价格超过200元都没有大量购买的必要，因为这类酒品牌力不够，做高端酒的平替品不如三线品牌。当其产品离开所认可的区域时，其品牌号召力跟小厂酒、神酒是一样的，很多时候都不及大厂贴牌酒。
因此对于这种品牌力的酒，即便卖价三四百元，灌装的品质很好，也没有大量购买的必要。因为大厂贴牌的豪华包装，卖价几十元的贴牌礼品酒，虽然品质很差，但其在一般聚餐场合的用酒效果往往比这些酒要好。从某一方面，这些实打实的性价比酒，只适合会品酒的消费者。
这也是我不建议酒友屯四线及以下品牌且售价超过200元酒的原因，因为在很多场合这酒用不出去。当然我屯了不少平坝窖酒、匀酒和董宛（程酒）酒，那是因为我朋友圈里有很多白酒品鉴爱好者，他们来用这些酒接待可以在酒桌上产生更多的话题。其实对于圈外朋友，我接待他们根本不会用这些酒。
因此对于那些“最贵光瓶”、“真年份白酒”、“保密工艺”、“传男不传女的独特工艺”、“非物质文化遗产白酒”，只要价格超过这一区间，离开了其所覆盖的市场，管他包装有多漂亮，活动价格多美丽，其实都是智商税酒，只不过相比小厂酒、贴牌酒，他们的名字叫起来要好听一点，他们是品牌酒厂的嫡系酒。
总的来说，这一期的文章其实是让我们认清商品酒的特点。在多数用酒场合，白酒的价格还是跟品牌力和认可度有关。在会品酒的消费群体中，我们确实可以用一些品质好且有性价比的酒，但这个消费群体确实很少，而这也是当前品牌酒光做好品质也不一定能做大做强的原因。
对于这，有人说是一种悲哀，但没办法，现实就是如此。如果多数消费者真的会品鉴酒质好坏，四川不会有那么多能酿好酒且没品牌的原酒企，他们酿出的好酒都以便宜的价格卖给大厂，大厂贴个牌就可以卖高价。而当前的一些原酒企，因为大环境变差，大厂原酒需求变少，导致一些原酒企优质原酒卖不出，进而挤压酒企资金链，有些酒企甚至进入到倒闭的边缘。从某一方面，原酒企不靠广告靠口碑做出品牌，那才能说明品酒消费者的变大变强。
在当前的白酒圈，经常会有人推荐一些品质好且有潜力的酒，不少酒友被他们的轮番轰炸说得心动，在这个时候，我建议大家看看这篇文章，其实不管什么品牌、什么品质、什么包装、什么价格的酒，其都跳不出这个商品规律，我们买酒宜遵循这个规律。其实酒友圈的酒友，不少都是捡漏高手，但却捡了许多没必要的漏。其实从某一方面，大家都不买那些没必要的酒，那些酒说不定还会更便宜。最后，关于我对白酒商品价值特点的理解，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
