酥梨酒，安徽砀山特产，生产厂家为砀山汉棠梨酒有限公司。据说采用当地酥梨进行发酵蒸馏酿造，不添加酒精、香精及任何添加剂。我手头的这瓶酥梨酒，酒精度42°，生产日期2020.11。话不多说，直接品鉴。
酥梨酒
酒液无色透明，无悬浮物，无沉淀。闻香香气较突出，有成熟梨子的香甜味，清雅、舒适。入口果香明显，醇甜，平顺，柔和，回味较长，后味稍苦。
总体来说，此酒香气很独特，无论闻香还是口感，前段都有较为突出的梨子甜香，但是这甜香来去匆匆，不够绽放，酒液的后段更是浮出了长时间的苦味，希望酒厂能够改进一下。高度的水果蒸馏酒市面上相对较少，大多数是低度的有颜色的那种果酒，此前品尝过新疆的爵封哈密瓜酒就很不错。作为安徽砀山的特产，酥梨酒确实是一个不错的新名片，有机会值得品尝。
