中国，素来就有“文明古国”、“礼仪之邦”的称号，几千年的灿烂文明塑造了中华民族高尚的道德准则、完整的礼仪规范。礼仪文化也涉及到我们衣食住行种种方面，而“酒”作为中国饮食文化的重要组成部分，自然也从方方面面体现着“礼”的规约，比如圆桌进餐、就座有序、饮酒有礼等，都体现出中国独有的文化特征。
今天，小宜就来给大家着重介绍一下“酒桌礼仪”之一的“叩指礼”。
叩指礼起源
酒桌上的“叩指礼”最早是从茶文化演变而来的。关于“叩指礼”的传说有很多，大多都是以乾隆皇帝为主人公。据说当年乾隆微服私巡时，曾在一家茶馆喝茶，喝到兴起之时竟起身为臣子倒茶，而臣子理当应该叩首跪谢，但又怕因为自己的举动暴露了圣上的身份。于是急中生智，连忙用手指轻叩茶桌三下，以示“叩首”。
随着时代的发展，虽然“叩首”的宫廷礼仪早已不在了，但是“叩指”这个动作却在民间流传了下来，成为茶文化、酒文化中的一项基本礼仪，不同的“叩指”动作也代表着不同的寓意。
一指礼
适用对象：一指叩手，又叫“单指叩击致谢礼”，通常用于长辈对晚辈表示谢意。
具体动作：
当晚辈给长辈倒酒时，长辈则微微弯曲食指或中指，一根手指轻敲桌面，代表点点头的意思。如果面对自己欣赏的晚辈时，也可以敲三下。
二指礼
适用对象：二指，又叫“双手抱拳作揖礼”，通常用于同辈之间表示谢意。
具体动作：
当倒酒的人和自己辈分、年龄相当时，我们应该把食指和中指并拢，两根手指同时敲击桌面，代表自己“双手抱拳作揖”。另外，需要注意的是平辈之间行“叩指礼”时，必须敲击桌面三下。
拳礼
适用对象：拳礼敲桌，又叫“五体投地跪拜礼”，通常用于晚辈对长辈表示谢意。
具体动作：
在伦理道德价值体系的影响下，我们形成了尊敬年长者、辈高者及位高者的心理习惯，当长辈给自己倒酒时，我们要行最高规格的叩手礼——拳礼。将五根手指并拢成拳，拳心向下同时轻轻敲击桌面，行五体投地跪拜礼，表示自己对长辈的敬意之情。如果面对自己特别尊敬的长辈时，可以增加敲击桌面的次数，轻叩九次，表示三跪九拜。
临近年底，酒局也开始逐渐增多，学点酒桌礼仪，才能在酒局中游刃有余。
