白酒的加热方法一般是隔水加热，把白酒倒进酒盅里，用一个大一点的容器装热水，把酒盅放在装热水的容器里加热，加热到30摄氏度左右，温度太高，酒精挥发，酒味就会变淡。
白酒可以热一下再喝。白酒在加热的过程中，酒精会加速挥发，这样白酒的酒精浓度会低一些，对于人体的影响也会低一些，并且加热后的白酒会比较好入喉。在我国古代其实就有温酒的习惯，将白酒温热一下再饮用对于我们的胃部刺激也比较小一些。
一般来说，白酒加热到30摄氏度左右就可以了，因为白酒中的甲醛的沸点是64.7度左右，而乙醇的沸点只有21摄氏度，太高的温度反而会让白酒中的芳香脂挥发，酒味变淡。
加热白酒首先将开水倒入大壶里面，然后酒盅里倒入白酒后放置大壶里，最后用配套的小酒杯盖住酒盅，防止由于温度过高导致酒挥发跑走，酒盅里的液面应不超过大壶里的水面。
喝加热白酒的时候，牢记慢、少、多的原则。也就是说要慢慢地喝，避免热的东西进入腹内，刺激肠胃，还有就是少喝，一次性不要喝过量的白酒，要搭配食物一起，并且要多吃食物，起到缓冲的作用。
