酱香型白酒是要比浓香型白酒好喝的，这是因为酱酒独特的12987工艺使得整体酒水有害物质非常低，以至于酒体喝起来要更加绵柔香醇，并且带有浓郁回甘的同时没有那种刺激的上头感非常不错，属于那种老少皆宜的产品。而相比之下浓香型虽然味道浓烈，但上头感明显，因此喝起来是不如酱香型白酒好的。
酱香型白酒与浓香型的区别
1、酿制周期
正宗的坤沙酱酒发酵周期至少在一年以上，并且在制取完酒水后还要进行长期的窖藏才能上市售卖，为此整体酒水喝起来几乎没什么负担，曾多次被誉为“健康白酒”。
而浓香型白酒的发酵周期通常在1~3个月左右，且在经过相应的调味之后虽然浓厚醇香，但酒水任有些许有害物质喝多了会脑壳痛。
2、酒水口感
酱香型：酱香浓郁、焦醇交合，入口绵长透彻，回甘清甜芳香，好喝不刺激。
浓香型：粮香馥郁、醇厚味长，入口香醇丰富，回甘净爽清晰，味足辣喉咙。
3、酿酒原料
酱香型：红高粱、小麦、水。
浓香型：高粱、小麦、大麦、大米、糯米、水。
