酱酒文化博大精深,饮酒温度、酒具、饮酒顺序,倒酒、敬酒礼仪等等都有很大的内容和讲究。
经常喝酒的酱粉们是不是会遇到这种困惑,招待客人要选择怎样的酒具才合适?下面就跟着小编一起来看看吧!
能考虑到酒具的选择,就是对品酒已经有了一定的理解了。因为,酒具对酒香气会产生影响,因为酒的香气只会在特定的温度范围内得以发挥。
当一款美酒倒入杯中后,开始发生氧化反应,香气迅速填满于杯中的任何角落,所以每款酒我们闻到的香气也是不同的。
只有在适当的温度和正确的分量下,酒才能充分展现其真正的香气。
分酒器
喝酒的人在倒酒时会倒入分酒器,分酒器的选择需要根据人数以及酒量来定,餐厅里一般选用100-200ml的分酒器,这也是比较合适的器具。先倒入分酒器,也是一种“醒酒”的体现。
有些酒友会用把老酒和新酒按比例勾兑着喝,这时应该选用较大的分酒器,这样才能将酒里分子有充分的空间进行融合。
水晶透明酒杯
高规格水晶白酒杯原料采用无残留的高纯度二氧化硅烧制而成。这种酒杯外型非常雅致,一般是10毫升容量,当然它的价格也不菲。倒入杯中,内壁会让酒中的分子更容易贴合,所以是品酒的好容器。
郁金香杯
这种杯子比较适合喝中国白酒,材料好,便于透光,方便品鉴时观察酒色,能够让品饮者能够更容易判断白酒的“色香味格”四大指标。
郁金香杯是喝酒最常见的酒具,容量有大有小,大的甚至一次能装100毫升,也就是2两,这种酒具在北方非常常见,经常喝酒的朋友会用它进行豪饮。
西方早有对品酒体系里对杯子有标准化的规定,后来国内开始有了标准杯。
陶瓷杯
陶瓷杯在餐厅很少见,只有去高规格的私房菜餐厅才会看到,这种杯子从图案上酒很有情调,清朝和民国年代非常流行。
一般上了年纪的朋友会对此杯有所青睐,它颜色白皙,杯壁薄,外面有传统图案花纹,很有档次。用来招待客人很有面子。
特别提醒
当然,一款酒具只会对酒香酒色加分,并不会提升酒质,所以在选购白酒杯的时,酒友只需要按照自己的审美喜好,以及自己的饮酒习惯来购买即可,酒量大的人选择大容器,酒量小的人选择小容器。
另外,要特别提醒大家千万不要用一次性纸杯喝白酒,因为一般的一次性纸杯外面都会印刷图案,这种图案在制作的过程中,会使用一种环保型油墨的有机溶剂。
这种有机溶剂遇到白酒,特别是高浓度白酒的时候,就会自动发生物理溶解,然后有机溶剂就会随着酒进入身体。
这不仅会影响到人们喝白酒的体验以及口感,长此以往还会对人体的大脑神经系统造成一定的影响,对人体造成一定的危害。