花雕酒为什么叫花雕酒？并不是什么女儿红夭折了叫花雕，而是因为盛装的陶坛雕刻有花鸟图案，夭折纯属强关联臆想。至于花雕酒一般用来干什么？其本质上就是黄酒的一种，营养价值非常高，当然是用来喝的，但在绍兴本地花雕酒除了喝，还经常被用来做菜，比料酒更香。
花雕酒的来历与作用
花雕酒本身也只是品质上佳的黄酒而已，但在古代比较讲究身份，普通土陶根本配不上身份，所以商人就专门烧制陶坛，并在上面雕刻了花草、虫鱼、鸟兽的图案，并将其命名为“花雕”，成为古代的高端黄酒。
现在你知道花雕酒为什么叫花雕酒了吧？可不是女儿夭折而出现的“花凋”，这完全是强关联，赋予其一种哀伤的意境，说白了就是增加一个噱头，而如今的花雕只是一个传统加饭酒的品类，一般有3年、5年、8年、10年到几十年陈。
至于花雕酒一般用来干什么？当然是用来喝的，根据科学研究，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养物质，其营养相当于“液体面包”啤酒的5倍，相当于葡萄酒的10倍，并且被誉为“液体蛋糕”。
不过花雕酒可不只是用来喝，在浙江绍兴当地，几乎家家户户或餐馆都会用花雕酒做菜。一般我们都是用专门的料酒来去腥提鲜，但花雕酒的效果会更好，因为花雕酒至少都是3年陈以上的黄酒，味道更加香醇，而且价格跟料酒差不多。
除了做菜，花雕还会作为药酒的原料，在花雕酒中放入药材泡饮，一方面能够更好的吸收药效，另一方面低度酒能够更好的促进吸收，而花雕酒本身的营养物质能够与之结合，所以传统的药酒都是用花雕酒或其他黄酒炮制，近些年才是用白酒炮制，营养价值完全不能比。
