温度，湿度，光照条件和运动对葡萄酒的正确成熟起着重要作用。如果要将葡萄酒存放任何时间，都需要将其保存在安全的地方。除投资红酒柜外，没有其他方法可以安全地储存葡萄酒。
有许多重要的家用电器，没有明智的家庭愿意。从炉灶和烤箱到抽油烟机，冰箱和冰柜，咖啡机，洗衣设备等等，现代厨房为您提供了各种解决方案。但是，您真的需要酒柜吗？
答案当然取决于您对葡萄酒的热爱是否足以证明额外的存储空间。如果您是一位热衷于葡萄酒的鉴赏家或收藏家，您可能会决定将专用的红酒柜融入经典或现代厨房设计中是很有意义的。那么，究竟有什么好处呢？
本质上，所有这些都取决于温度和湿度。专业的葡萄酒储存取决于正确的条件，以确保软木塞不会变干并且不会发霉。在优质的葡萄酒冷却器中，您应该能够调节湿度和空气流通控制，以使您的贵重瓶子在存放过程中保持完美状态。
红酒柜
根据您收藏的葡萄酒的类型，需要不同的温度设置以达到正确的储存条件。白葡萄酒应在7-10摄氏度下饮用，而红酒最好在10-18摄氏度下饮用。香槟必须在6-11C的温度下冷藏。
可以选择一种用于长期存放一种酒的单区酒柜，也可以选择提供两种温度的双区酒柜，这更便于存储温度要求不同的混合酒。
葡萄酒冰箱通常具有专门设计的透明玻璃门，以使您的瓶子保持在正确的条件下。较便宜的入门型酒柜通常具有固定的架子，但您可能会发现倾斜的架子更加方便，以便于查看和取回瓶子。理想的情况是，购买带有可调节搁板的酒柜，该搁板采用铬或木材制成。
最后，当谈到尺寸时，为准备使用的瓶子选择较小的冷却器。另一方面，建议更严肃的葡萄酒收藏家选择更大的60或120瓶葡萄酒柜。
