正所谓“礼多人不怪”,无论是送亲戚、领导还有朋友,红酒都是当作赠礼的好选择,一款好的红酒不仅可以用来饮,还可以用来收藏。近年来,越来越多人选择葡萄酒作为送礼首选,而送葡萄酒的好处之一,是价位十分弹性,以好酒来说,从千元到万元价值不等,且还能针对不同风味、酒款细节,传达心意。
展现品味的8款格鲁吉亚红酒(价格从低到高)
1.Alazani Valley(红)
1,340元(不含税),酒精度数11.4%・Alazani 是地名,属于甜口红酒,蓝色的标签是王室的标志。喝进口中的瞬间会不自觉的发出惊叹的一款红酒,甜味、果香、单宁互相保持着完美的平衡,是一款完成度很高的葡萄酒。适合搭配各种场合与各种食物,怎么享用都顺口,若是打算同时让很多人一起享用的场合,就很适合用Alazani Valley来取满足有各种嗜好的人。
这种等级的葡萄酒用1340元就可以入手,CP值非常高。格鲁吉亚葡萄酒从这个价格带就有这么高的水准,可以想见其他酒种的品质之高也一定不会让人失望。推荐给您这样一款不挑口,不管是谁喝都会脱口而出「好喝!」的葡萄酒。
2.Tetra(白)
1,340元(不含税),酒精度数11.5%,甘甜顺口,属于甜点酒的一种,受女性朋友欢迎。是一款很女性化的微甜白酒,通常甜味高的白酒只适合用来搭配起司或甜点,并不适合和主食一起享用。但这款白酒虽然也属于甜味白酒,却和一般白酒一样跟海鲜料理也很搭。特殊的滋味让我许多不喜欢白酒甜味的朋友也大赞甜的很清爽。
区隔Tetra和一般白葡萄酒的关键就是葡萄,Tetra使用原本含糖量就很高的品种萨博维(又称晚红蜜),结合上面提到的酿酒知识,高糖度的葡萄就可以免于糖分完全发酵为酒精,就可以做出同时具有白酒和甜味白酒两种特征的葡萄酒。
3.Alexandreuli platinum(红)
2,240元(不含税),酒精度数12.5%,香气会一口气冲击味蕾的强势葡萄酒,
从这款酒可以感受到强烈的生命力,简直就像直接凝聚了树皮和浆果等各种自然的风味的精华到酒中一样。强烈的丹宁和果实的酸甜口感毫不客气的冲击味蕾,但味道却与第一印象相反,可以爽快顺口地享受Alexandreuli platinum带给您的乐趣。
味觉粗旷但绝不野蛮,可以感受到酿酒师在制作这款酒时细腻的手法。餐点上与红肉相当合拍,牛肉或小羊肉这种单纯明快的肉类料理;推荐给明天要去一决胜负的你。
4.Saperavi(红)
2,420元(未含税),酒精度数12%,直接冠上葡萄种类萨博维之名的名酒。一般年轻的full-body酒款在酒精度数和味觉上都较强烈,Saperavi也不例外,刚入口时带点辛辣,就像直接咬下葡萄皮般的味道。
但香味会随着时间逐渐变化,请试着将酒杯微微倾倒绕圈,让红酒接触空气去醒酒。至今蕴含的果实的清香会一口气扩散开来。颠覆一开始的辛辣口感,这款红酒从到进酒杯那刻开始成熟,混合了香甜的口感;渐渐磨去酒精和单宁涩味的菱角,变得愈来愈顺口。
full-body的酒款适合慢慢去享受酒成熟变化过程中各种不同的口感。但要有像Saperavi一样如此充满层次的酒也相当少见;适合赠与知心好友,在两人倾心长谈的夜晚加上点缀。
5.Perpetuo Qvevri(红)
3,350元(未含税),使用传统的Qvevri酿酒法,口感相当奇特,香气和果实的甜味都很丰富,但含在嘴中却又同时与强烈的丹宁共存,带给舌头刺激。正当您觉得要咽下去时,下个瞬间涩味开始褪去,随之而来的是耳目一新的酸味,而这之前丰富的甘甜口感就在不知不觉中被取代而去。
只是含在口中就能带给您一层又一层的变化,丰富的香气所蕴含的气质品味若隐若现,十分吊人胃口。就算静下心来用尽五感想去捕捉它所带来的一切,却仿佛那深澳的味觉永远不会被解析似的,带给您源源不绝的惊喜;那复杂多彩的口感,让人不禁联想起当年克里姆林宫中交错的政治角力,津津乐道。
6.Khvanchkara platinum(红)
3,630元(未含税),酒精度数11.5%,一言以蔽之就是顺口。在雅尔达会议中被端出来招待各国领袖,并让邱吉尔想穷尽一生去收藏的就是这Khvanchkara platinum。只要喝过一次,相信您也可以理解当时邱吉尔是带着怎样的心情说出这段话。若是要从所有红酒中,挑出一款「在任何场合都能让万人享受的红酒」,那一定非这款Khvanchkara platinum莫属。
做出这个Khvanchkara标签的人是英国皇室御用的酒商。虽然不是我们常见的品牌,但在乔治亚,看到Khvanchkara就等于是最高级的葡萄酒喔。喝起来的口感带有清香、顺口,有点像口感厚重的葡萄汁;仿佛有着混合蜂蜜的甘甜、葡萄的果酸、杏仁的香味的丰富口感。
Khvanchkara platinum的特色就像前面说的一样,「可以应付任何场合的宽大心胸」从接待外宾的国宴级场合,到一般小家庭的餐桌上,大小场合都能毫不突兀的从容肚量,正是它这样的特性,让需要接纳万民的英国王室选用Khvanchkara platinum成为御用酒的原因。
7.Kindzmarauli Qvevri(红)
5,240元(未含税),酒精度数13%,适合所有料理的甜酒,这款酒也是史达林所爱的格鲁吉亚葡萄酒之一。当您有机会品尝,保证一定会为它口感之丰富感到惊艳。刚入口时口感温和柔顺,仿若在舌尖上漫漫起舞,金合欢花蜜的芳香在口中扩散开来,给您一种置身在花园中的错觉。
但这温柔的形象也只维持短暂的一瞬间,当沉浸在甘甜的梦境中,下一刻就会将单宁的涩味和雪茄的薰香带入口中,之后还会如潮水般,在味觉的沙滩打上层层余韵。这样立体的层次让Kindzmarauli Qvevri在其他葡萄酒中独树一格。
8.Khvanchkara premium(红)
5,600元(未含税),酒精度数11.5%,格鲁吉亚葡萄酒中的最高级品。这款红酒的完成度非常高,喝进口中的瞬间简直就是吃了刚摘下的葡萄一样,拥有吃再多都不会腻的高尚香味。刚开始尝到的是清新的酸甜口感,之后就会掉入一个广阔无垠,葡萄的香甜世界。香气保持新鲜的同时,又带有理想的深度,这就是君临在格鲁吉亚葡萄酒界顶点的红酒。这是前面提到在乔治亚最好的品牌Khvanchkara标的红酒中,排行第一的最高级葡萄酒。