鸡尾酒是什么酒？通常来说两种及以上非水的饮料调和而成的都是鸡尾酒，只不过现在通常认为含酒精的才能是鸡尾酒，不含酒精的只能是饮料，所以就有了调配鸡尾酒的六大基酒，但对其他原料没有任何限制，所以花样繁多，只有想不到的，没有做不到的。
鸡尾酒是混合酒
鸡尾酒说白了就是一种混合饮品，含两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水等，原本并不限制原料，只要是两种非水饮品混合即可，如今至少有一种酒混合其他饮品而成，也就是一种混合酒，通常度数都不高。
如今鸡尾酒主要是以六大基酒：金酒，龙舌兰，伏特加，威士忌，朗姆酒，白兰地为原料，然后配以果汁、苦精、牛奶、咖啡等其他原料，采用搅拌或摇晃的方式使其融合，最后再以柠檬片、薄荷叶、橄榄等为装饰物。
所以鸡尾酒是什么酒？就是一种混合酒饮料，只不过不是简单的混合，通常还会精心装扮一番，在追求特殊的口感的同时，也会追求颜值，所以绝大多数鸡尾酒都会有装饰物，可以搭配饮用/食用，也可以在喝的时候取下。
虽然鸡尾酒使用的都是40度以上的烈酒，但实际调配好的鸡尾酒度数都不高，一般在15%以下，超过10%就已经属于很烈的了，因为如今鸡尾酒追求的就是简单易饮，同时满足一些特殊口味爱好者的需求，因为没有原料限制，所以喜欢的口味都可以做，只有想不到，没有做不到的，这就是鸡尾酒的魅力。
