尼格罗尼（Negroni）是在美国佬（Americano）的基础上衍生出来的，不过关于它的名字确实有一定故事寓意，但配方非常简单，就是金酒、甜味美思、金巴利1:1:1的比例混合，得到27度左右的尼格罗尼鸡尾酒，做法很简单，口感则更偏向苦甜，属于小众又经典的一款鸡尾酒。
一、尼格罗尼鸡尾酒做法及口感
配方：金酒45ml、甜味美思45ml、金巴利45ml；
调制方法：
1、将原料都倒入装有冰块的雪克壶中；
2、快速摇匀后倒入古典杯中；
3、用橙皮挤油点缀后，装饰在杯中即可。
尼格罗尼鸡尾酒其实是一款比较小众的鸡尾酒，因为含有金巴利苦味利口酒，这种苦味本身喜爱的人并不多，所以导致尼格罗尼比较小众，但却很经典，因为总能给人留下深刻的影响，特别是尼格罗尼将苦和甜、烈与香很好的平衡了。
在口感方面尼格罗尼鸡尾酒整体是一款包含酸、甜、苦、辣的鸡尾酒，并且以苦甜为主，入口是金巴利的苦涩，逝去之后才是丝丝甜意，同时还有金酒的香气，比较喜好果味的，还可以添加橙子果肉一起调制，能够增加香味。
至于尼格罗尼鸡尾酒多少度？由于配方中的原料都有一定度数，尽管金酒比例并不高，但度数也并不低，按1:1:1的比例调制一般在27度左右，然后可以根据自己的喜好来进行调整用量，至于多少钱一杯？即使在夜店中，价格也只有30-50元左右，并不贵。
二、尼格罗尼鸡尾酒的故事寓意
尼格罗尼鸡尾酒是根据美国佬配方演化而来，源自1919年的意大利，当时从美国回来的尼格罗尼伯爵在Caffè Casoni点了一杯最爱的美国佬鸡尾酒，但要求调酒师把它调得更带劲一些，随时调酒师就将苏打水换成金酒，将装饰物柠檬换成了橙子。
更改配方后调制出来的鸡尾酒大受欢迎，后来来酒吧的客人都点这款鸡尾酒，于是就以尼格罗尼伯爵的名字来命名，并流传开来。虽然这款鸡尾酒在国内受欢迎度并不高，但在欧美地区，一度高居鸡尾酒排行榜第二，独特的口感还是比较值得一尝的。
