在烈酒的光谱中，伏特加和威士忌是完全相反的。一个是清晰，另一个是黑暗的。一个是朴素的，另一个是大胆的。一个是男性的，另一个是女性的。在本文中，我们将一劳永逸地解决伏特加和威士忌之间的争论。
伏特加
伏特加主要由水和乙醇组成，它是通过发酵任何含有糖或淀粉的食物而产生的，如玉米、土豆、小麦或黑麦。经过发酵，糖变成了酒精。然后反复蒸馏酒精，将酒精浓度提高到80度。
蒸馏是通过加热和冷却来净化液体的过程，伏特加至少要蒸馏三次，尽管有些品牌的伏特加要蒸馏五次以上。他们声称伏特加蒸馏得越多，就越纯净。受欢迎的伏特加品牌，尤其是那些被标榜为高档品牌的，甚至在酒瓶上贴上了“五次蒸馏”的标签。
伏特加是无色、无味的，伏特加仍然是世界上最受欢迎的饮料。它是美国最大的酒类类别，2017年销售额超过62亿美元。
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威士忌
威士忌指的是一大类酒精，其蒸馏、发酵和陈酿过程大致相同。它是由发酵的谷物麦芽浆制成的，用大麦、黑麦或小麦等谷物制成。这种谷物必须经过一个叫做麦芽化的过程，在这个过程中，它被浸泡、生长、发芽和捣碎。最终的溶液将在橡木桶中发酵、蒸馏和成熟。
苏格兰-爱尔兰语中威士忌的意思是“生命之水”，目前还不清楚是苏格兰人还是爱尔兰人发明了它。威士忌生产的第一个证据可以追溯到1494年写给约翰·科奥修士的一封信。这封信是要为国王制作威士忌的请求书，里面的麦芽足够生产500瓶威士忌。
威士忌很快风靡全球，现在至少有25个国家在生产。仅美国每年就生产3700万箱威士忌，2017年的销售额就达34亿美元。
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伏特加和威士忌的5个区别
1.酿造工艺
伏特加是乙醇和水的混合物，酒精含量40%。一些品种的伏特加可能含有更高的ABV和芳香添加剂。标准化的技术使许多国家能够建立生产，但伏特加仍然被认为是一种传统的俄罗斯饮料。在欧洲和美国，伏特加被认为是鸡尾酒的绝佳原料，因为它既没有气味也没有味道。
威士忌是一种由大麦、黑麦或玉米酿制而成的酒精饮料，由麦芽(谷物发芽)、发酵、蒸馏和在橡木桶中陈酿数年而成。有40-60%的ABV，口感不仅取决于原料的质量，还取决于酿酒师的技艺和在桶中成熟的时间。每个地区都有不同的技术要求，没有共同的标准。威士忌传统上产于爱尔兰、苏格兰、美国、加拿大和日本。
威士忌的生产工艺类似于私酿酒，它只由几种谷物制成，这就增加了它的价值。反过来，伏特加酒可以用任何含淀粉的原料生产。例如，土豆、甜菜、豌豆可以与谷物混合使用。
2.颜色和气味
随着橡木桶的成熟，威士忌的颜色从淡黄色变为棕色，口感由浓稠的余味变为轻盈的花香。
好的伏特加应该清澈透明，没有味道或气味。
3.消费文化
在俄罗斯，大量饮用伏特加是很常见的。它的味道并不重要，重要的是结果、开胃菜和有趣的陪伴。
威士忌更适合那些喜欢喝酒的人，他们聚集在一个安静的地方，进行一场愉快的交谈或从事其他有趣的活动(例如打牌)。威士忌是用特制的玻璃杯小口啜饮，试图捕捉其香气和味道的特点。品尝后，人们通常会讨论它的味道，并与其他品牌进行比较。
伏特加更适合一群喧闹的熟人朋友，他们不是酒类专家。对于一小群狂热的朋友来说，一瓶威士忌会在品尝后给人留下新的印象，从而使节日更加愉快。
4.味道的不同
在现代世界，酒是一种艺术形式。第一类不仅包括口感，还包括质地、口感、触感、灼烧感和整体体验。
美国法律规定伏特加不能有味道、气味和颜色。然而，调酒师和酒爱好者辩称，即使是高度蒸馏的产品也会留下味道。大多数人说伏特加尝起来像面包，有甜味和辣味。还有人说，伏特加的主要魅力不在于它的味道，而在于它光滑、酥脆的质地和柔软、轻盈的口感。
伏特加是一种纯净的酒，而威士忌则以其独特的风味著称。由于这种体验，它被广泛认为是一种复杂的饮料。喝威士忌应该先闻一闻，喝威士忌是一种难以抗拒的体验，因为它有一种强烈的味道，第一次接触会灼伤嘴巴。
先闻一闻，感受水果和香料的微妙味道。建议加一点水，然后喝一小口，让威士忌在口中停留一小会，然后咽下去。最终，你会习惯这种灼伤，然后通过气味辨别威士忌的味道。
5.对健康的好处
酒精有许多健康益处，例如降低心血管疾病、中风或糖尿病的风险。
红酒被认为是一种很好的减压饮品，但一项研究表明，伏特加可能是更好的选择。两种饮料都有同样的效果，但伏特加已被证明在减轻压力方面更有效。
一杯伏特加只含有85卡路里，伏特加由水和乙醇组成，这意味着它不含碳水化合物、脂肪或糖，它的低热量也有助于减肥。除了降低健康风险，伏特加还能减轻炎症疾病的影响。适度饮用伏特加有助于减轻关节炎症状，疼痛减轻20-30%。
威士忌含有少量的脂肪、胆固醇和碳水化合物，但热量仍然很低，一杯40度标准威士忌含有110卡路里。
威士忌中发现的抗氧化剂已被证明对神经系统疾病患者有帮助，威士忌可以预防阿尔茨海默氏症、帕金森症或痴呆等疾病的症状和进展。威士忌含有高水平的鞣花酸，已被证明可以降低感染和癌细胞生长的风险。
总结
无论是喝伏特加还是威士忌，这都取决于个人。在很大程度上，这种选择取决于经济条件、宴会的性质和同伴。本文的主要目的是展示它们之间的区别，而不是选择最好的。
