舍得是什么香型的酒？是浓香型白酒，由四川沱牌集团推出的高端浓香型白酒品牌，与普通浓香型白酒不同的是，舍得酒对酿制要求更高，不仅是基酒年份更长，而且打造了白酒生产标准中唯一的“特级”，而其他包括茅台五粮液也都只是优级，令其坐稳高端白酒行列。
舍得是高端浓香酒代表
舍得是沱牌集团舍得酒业公司旗下的浓香型白酒，2001年上市就直接定位高端，并且开创了中国生态酿酒的先河，成为中国第一生态酒，不仅是中国名酒、川酒六朵金花之一，还是白酒行业中唯一的“特级”标准。
要知道白酒年份酒团体标准是必须使用3年以上的基酒，而舍得直接使用5年以上的基酒，年份提高的同时，档次也提高了不少。同时在国家标准中只有优级和一级的情况下，打造出“特级”标准，各项标准远超现在的优级，这是茅台五粮液也达不到的高度。
另外舍得酒既不是单粮浓香，也不是五粮浓香，而是采用六粮浓香工艺，并且是介于跑窖和原窖之间的一种，既有江淮的绵柔，也有黔派的酱香，属于川派浓香中偏绵柔风格的白酒，而且各方面都兼顾，但又不突出，是很均衡的浓香酒。
现在你知道舍得是什么香型的酒吧？就是这样比较特殊的浓香型白酒，也正是因为舍得创造了许多特异性，所以将自身定位为“中华第一文化酒”，尽管现在在影响力上跟五粮液、泸州老窖相比还是略差一些，但至少在同价位酒款中，口感还真不差。
