松子即松科植物的种子，又名松仁、松仁子或松子仁，可入药、做菜，炒熟后可作小吃。平日常食用的松子有从红松的种子，也有来自义大利石松的种子，其形状略有不同。
松子又称长寿之果，是常见的坚果之一，也是重要的重要，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。酿造成酒，健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的饮用价值。
松子酒的制作方法
原料：松子仁70克，黄酒500克。
选材：主要是看松子是否饱满，是否有裂痕，是否经过化学处理。
方法：将松子仁炒香，捣烂成泥，备用；再将黄酒倒入小坛内，放入松子仁泥，然后置文火上煮鱼眼沸，取下待冷，加盖密封，置阴凉处。经3昼夜后开封，用细纱布滤去渣，贮入净瓶中备用。
用法：每日3次，每次用开水送服20～30毫升。
松子酒
禁忌：大便溏泻，滑精及有湿痰者忌服。
松子酒功效
补气血，润五脏，止渴，滑肠。适用于病后体虚，口渴便秘，赢瘦少气，头晕目眩，咳痰少，皮肤干燥，心悸，盗汗等症。
另外需注意最重要是松子不能发霉，发霉的松子致癌。挑选松子除了眼睛看还要闻一下，味道清新的是好的，有异味霉味的千万别买。
