“红酒”的概念可分为广义和狭义，广义上讲，“红酒”是葡萄酒的统称，即所有用葡萄酿制的葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。狭义上，它指的是按葡萄酒颜色分类的红葡萄酒。人们通常说“红酒”是广义的，但实际上“红酒”只是指红葡萄酒。
由于红酒在葡萄酒中所占比例较大，而红色在中国传统文化中具有吉祥喜庆的含义，中国消费者经常看到并饮用红酒，并逐渐用“红酒”来指代葡萄酒。
葡萄酒和红酒的四种区别
1.范围
许多人认为红葡萄酒和葡萄酒只是叫法不同，事实上，它们是一种东西，但又不一样。葡萄酒的范围更广，因为葡萄酒中含有红葡萄酒，而红葡萄酒只是葡萄酒的一个小分支。葡萄酒包括起泡酒和非起泡酒，红葡萄酒属于非起泡酒。众所周知，起泡酒就是我们通常所说的香槟。所以，葡萄酒和红酒的区别是非常大的，红酒只是葡萄酒的一个小分支。
红酒和巧克力
2.味道
如果说葡萄酒和红酒的区别最大，那一定是它们的味道。红酒可分为三种：干红、半干红和纯红，它们的甜味会逐渐增加。其中干红是最纯粹的红酒，口感非常苦，一般人不喜欢干红。酒的味道比较简单，主要是干红，有一点苦。当我们喝葡萄酒时，我们大多数人会混合果汁喝。与红葡萄酒相比，葡萄酒的味道更醇厚。
3.酿酒材料
红酒和葡萄酒之所以有这么大的区别，主要是因为原料不同，而且红酒的颜色一般都是红色的，所以我们在做红酒的时候，需要用红葡萄来代替其他颜色。但葡萄酒就不一样了，葡萄有很多颜色。您还可以使用各种颜色和葡萄品种，不仅限于红葡萄。但酿酒时，必须把葡萄皮放在一起，以使颜色更深。
4.颜色
红酒和葡萄酒的颜色差异也很大，红酒就像它的名字一样，颜色是红色的，只有这个颜色，但可能颜色的深度不一样。但葡萄酒是不一样的，因为酿酒用的葡萄品种不同，所以酒也有许多颜色，如白色和桃红色。
