古越龙山花雕和太雕哪个好？花雕是一种传统黄酒，太雕是一种花雕和善酿混合的新型黄酒，对于绍兴本地人来说，古越龙山花雕的受欢迎度更高一些，但对于外地人来说，太雕的接受度更高，因为太雕的口感要比花雕更甜美一些，并且具有花雕和善酿两种黄酒的风味特点。
古越龙山花雕和太雕对比
1、酿制方法不同
古越龙山花雕酒其实就是加饭酒，采用优质糯米、麦曲以及鉴湖水酿制，并经过3年以上陈酿而来；古越龙山太雕酒则是用优质的加饭酒和善酿酒，按照一定比例混合勾兑，再经过陈酿而来。
2、酒体状态不同
花雕酒属于半干型加饭酒，含糖量低，酒体流动性较高，颜色也较浅，一般呈橙黄色，有清亮透明之感；太雕酒由花雕和善酿混合而来，相对来说含糖量更高，酒体粘稠度更高，流动性差，颜色也较深，一般呈深红色。
3、口感风味不同
花雕酒是半干型加饭酒，含糖量低，通常合起来是不甜或者微甜，其酒香浓郁，口感甘醇；太雕酒含糖量略高一些，既有加饭酒的鲜醇，又有善酿酒的浓甜，其酒香馥郁，口感醇厚。
所以要说古越龙山花雕和太雕哪个好？得看自己的口感喜欢，传统花雕酒通常不那么甜，带有传统黄酒的甘醇，太雕酒则更加醇厚、香甜一些，相对来说，现在的年轻人会更喜欢太雕这种偏甜，口味更丰富的黄酒。
