优质酱香酒的五品:耳品、目品、鼻品、口品、心品

作者:阿斌 更新时间:2022-10-01 03:19 阅读:174

优质酱香酒的五品:耳品、目品、鼻品、口品、心品


酱香型白酒在酒中属于高端产品,从平时的接触的人中,喝这种白酒的人大多是中老年人,而年轻人则少之又少。


以90后为例,喝酱酒的人占不到总人数的5%。为什么年轻人不喜欢喝酱酒?其实仔细分析,既有客观原因,也有主观原因。


一、酱酒度数比较高


酱香型白酒是不经过降度处理的,酒精度数一般在53°左右,属于高度酒。而年轻人对于高度酒比较难接受,他们往往更喜欢大口喝酒的感觉,所以更多的会选择喝啤酒,比较爽快,也比较容易入喉。


而酱香型白酒度数高,无论说口感多么柔和,喝的时候难免都会有辣的感觉,特别是不习惯喝白酒的人,这种辣的感觉会更加明显。


二、酱酒的口味复杂


酱酒是一种复合香气非常复杂的白酒,口味更是变化丰富,简单来说包括了酸甜苦辣涩。这么多的感官体验,年轻人并不能够很好地接受,尤其苦味和辣味,这两种味道想要品味其中,必须要有丰富的阅历。


有人说,品酱酒就是品人生,说的就是感官上的感受。当你尝遍人生百味,才真正懂得酱酒的魅力所在,这酸甜苦辣涩就像人生一样,而年轻人经历尚欠,难以品味酱酒也是正常的事情。


三、年轻人生活接受快


年轻人正处在人生的奋斗阶段,很多人并没有多少时间接触酱酒,也很难有时间慢下来好好品味酱酒。在快节奏的生活,酒自然也会选择快节奏的啤酒较多。


四、经济实力不允许


酱香型白酒是高端白酒,价格一般都比较贵,便宜的也要百来块一瓶,对于现在的年轻人来说,经济能力还没有到能够在日常吃饭娱乐的时候,喝这么高端的酒,相比几块钱一瓶的啤酒来说,酱酒价格太过高。


其实马云对于这个问题也简单地阐述过,年轻人为什么不喜欢喝酱酒?因为还年轻,等到他四五十岁的时候,他就会喜欢喝了。


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