白酒是我国的一种文化，具有悠久的历史，并且在以前白酒类型并没有现在这么明确，在现在的白酒中有许多香型酒。其中这几款占市场比列比较大，酱香型、浓香型、清香型等，那现在小编为我们分享的就是酱香型酒中的一款“国台酒”这款酒如何样呢，下面我们一起来看看。
首先，国台酒是由茅台镇二大酱香型白酒的酿制企业国台酒业精酿生产，并且是在茅台镇7.5平方公里核心产区的正宗酱香产品，国台酒不仅同享茅台镇“水土气生”的独特生态环境，严格秉承茅台镇传统工艺，更是把品质和质量作为了企业和品牌发展的生命线。
其次，国台酒也一直秉承正宗酱香工艺，精选当地自有粮食基地的有机糯高粱，端午制曲、重阳下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，历经30道工序和165个环节，一年时间才完成基酒酿制。此酒具有酱香醇厚，优雅细腻，留香持久，不口干，不上头等特点，被誉为茅台镇酱香一系中的的典范之作。
另外，国台酒有以下几点优势：
1、当地糯高粱
优质高产的地域性常规糯高粱品种“红缨子”，用当地传统高粱品种小红缨子系统选育而来，糯性好、籽粒坚实、饱满、扁圆形、耐蒸煮、耐翻造、出酒酒质好，是较适合酿制酱香型白酒工艺要求的优质原料。
2、优质小麦
优质“软小麦”，金黄色、颗粒饱满、皮薄。由小麦发酵制成的酱香型大曲，曲坯黄褐色，酱香、曲香突出，含有适量的糖化酶、蛋白酶等酶系，是形成酱香型白酒典型风格的糖化发酵剂。
3、赤水河水源
水是酒之血、赤水河洞泉水水质好，富含多种有益人体健康的矿物质和微量元素，水体未受污染。
4、茅台镇特殊气候
赤水河，周围的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台镇河谷一带，却只有400多米。地势低凹、冬暖夏热、高温、少风、多雨，炎热季节达半年之久。
5、茅台镇地质地貌
茅台镇白垩系紫色砂页岩，俗称酱色土层，土壤厚度50厘米左右，酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高，渗水性很好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解。
总而言之，酱香型白酒是一款酿制工艺比较繁琐的白酒，毕竟好酒都是经过时间沉淀出来的，而国台酒也是严格遵循正宗的酱香型白酒的工艺酿制而成的，这款酒如何样,好不好喝?
