酒历史悠久,酒文化源远流长。酒产品多样、销售量大、覆盖面广,其物质属性、精神属性以及由此派生出来的文化属性造就了广泛的群众收藏市场。酒盒、酒瓶、酒标、开启酒的工具、酒杯、酒的赠品及瓶装酒都成为了收藏的对象。
特别是近年来,随着我国酒水产业的快速发展以及酒文化的广泛普及,高等酒以及高等包装酒层出不穷,从而使白酒的投资和收藏蔚然成风。“白酒升值空间数倍于其他投资”的言论,得到业界人士的一致认可。
但是,在长期存储的现象下,大多数瓶装酒依然没能完好地存储下来。放在家里没多久,瓶子里的酒就“不翼而飞”了。对于白酒收藏喜欢好者来说,怎么正确储存白酒当然是头等大事。今天万小茗就和我们聊一聊存储白酒的方法技巧!
避免光照、高温
酒存储的温度在5~20℃为宜,过高和过低都会影响酒质。轻则跑度挥发,影响口感,重则变质变味,失去价值。
需要存储的白酒,放在酒柜或者酒箱里,避免阳光直射,放在家里阴凉的地方。
恒湿
湿也是存储白酒的重要条件。
北方气候较干燥,可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度,避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。
如果家里很潮,则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内,防霉防虫。
防止串味
许多酒友把白酒放到衣柜里,或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等,这是万万不可取的。
衣柜里樟脑丸的特殊口味,和白酒存储会使酒的香气串味,大大降低收藏价值。
防止漏酒挥发
许多陈年老酒都因为工艺不佳,密封不严,挥发严重而没有拍出好的价位,实在可惜。
如果准备长期收藏,防止挥发是一定要注意的。比如:避免干燥、少通风;对瓶口进行二次保护等。
的藏家在收藏老酒的时候,会用恒温恒湿的密封瓶来保护,效果非常好,但相对复杂一些。
普通藏友可以用保鲜袋或者密封盒将整瓶白酒都密封起来,效果也很不错。
直立存储
我们在影视作品中,看到的红酒都是躺着存储,整齐排列非常美观。这是因为红酒用软木塞封瓶口,长期储藏时,软木塞会因干瘪收缩漏进空气,会导致红酒氧化变质。所以,长期存储的红酒只能平躺存储。
而白酒不存在这样的问题,直立存储,避免漏酒。