酒,相信很多人都爱喝,并且非常会饮酒。说到喝酒,不了解细心地你有没有发现在一些酒中会含有曲子味。这是为何呢?都有这些酒含有曲子味呢?这些你都了解么?下面就跟小编一起详细的了解下吧。
说到曲子味,相信细心地朋友已经发现了,采用酒曲酿酒的那些酒水一般会含有些微的曲子味。而且只有真正的传统酿制的白酒才会有曲子味,如果采用食用酒精勾兑而成的白酒是不会有曲子味的。众所周知,白酒发酵都用酒曲的,所以曲子味要想完全去除不太可能,只能淡化,淡化方法主要有两个,一个是酿制上掐头去尾,一个是储存商采用陶缸。
当然,如果你觉得这种曲子口味不好,可以换一种好一点的曲子呀。曲味还可以通过勾兑的方式减轻,但是没法。
