茅台老酒历经时光变迁、岁月动荡，如果保存不当，导致失去原本的饮用、收藏价值，会非常可惜。贵州茅台酒的彩盒包装上，“贮存条件”一项明确写着“阴凉、干燥、密封保 ...
所谓“酒是陈的香”，白酒在人们的观念里，肯定是越老越好，年份越早越好，所以在市面上，存在大量的老酒、年份酒、窖龄酒等等的概念和产品，让消费者摸不着头脑，本文 ...
懂酒的酒友都知道，一瓶优质的酱香型白酒，从原料到产品售卖，至少需要3-5年左右的时间，从端午开始，生产周期长达一年，并且还需要3年以上窖藏，精心勾调才能出厂 ...
白酒在我国已经有上千年的历史了，不管是平时用来自饮，还是逢年过节的时候用它来送礼，亦或者是在各种聚会上用它来增进感情，都免不了喝点白酒。虽然喝适量的白酒能够 ...
相信一些资深老酒友对于酿酒有一定的了解，知道想要酿成一款好的酱香型白酒，那必然离不开原料、工艺、环境等各种因素，那么对于酿造酱香型白酒而言，这些重要因素到底 ...
在大家的认知里什么东西都可以过期，但唯独国酒白酒不会过期，而且一般白酒的瓶身上都不会标注保质期的。因为按照规定，只要酒的酒精度数在10°之上就不用标保质期， ...
经常喝酒的朋友会发现，大多数时候，纯粮白酒在开始时是没有颜色的，很清澈的那种颜色，但是随着时间的推移，纯粮白酒会变黄。那今天酱王酒业就给大家说一下为什么纯粮 ...
相信大部分酒友都未曾听闻过酒海这个词，对于这个词非常的陌生，今天酱王酒业让你彻底了解酒海是什么，酒海有什么用？一、什么是酒海？酒海作为白酒酿造工艺中出现的独 ...
品质和风味——再说好酒和劣酒的区分标准李寻在日常生活中，好酒与劣酒是综合判断后的概念，因而其内容有很强的模糊性，在这种概念中，把标志白酒品质的技术指标（如有 ...
大家都知道酱香型白酒的生产过程有四大工艺，其中最为核心的一种被称为“12987”工艺，是经过“端午制曲、重阳下沙、两次加料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”制 ...
在茅台镇，茅香、纯粮一直是经久不衰的话题。茅台镇大大小小现余两千多家酒厂、酒坊，其中最出名的当属茅台，其次是国台、钓鱼台、怀庄、这种规模的才能算得上大型酒厂 ...
酱香型白酒越黄，一般代表这个酒水的年份越长。但你知道酱香型白酒的黄也是分档次的吗？5年内的新酒，颜色几乎都是无色透明的。5-10年的酱香型白酒，颜色开始泛微 ...
了解酱香型白酒的酒友都知道，酱香型白酒工艺是“三高三长”决定了酒的原浆味道醇厚，体态稳定，还富含多种呈香物质，也正是如此，酱香型白酒在面对长期储存的时候会比 ...
中国的白酒自元朝至今有近千年的历史，也是世界上六大蒸馏酒之首，多种粮食为主原料以及丰富的制作工艺加上地域宽广，直接使得白酒的香型多元化，笔者就给今天大家普及 ...
“有钱没钱，回家过年。”春节临近，在外的游子们回家乡的心已经蠢蠢欲动，期盼着与家人团聚，把酒言欢。自己在外辛苦一年，与家人许久未见，心情自是激动，爱喝酒的不 ...
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