承德避暑山庄山庄窖藏彩瓷38度酒有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。
承德避暑山庄山庄窖藏彩瓷38度酒价格：￥150.00
3.张裕威雅品丽珠干红葡萄酒多少钱一瓶，价格
承德避暑山庄山庄窖藏彩瓷38度酒基本参数：
品牌：山庄老酒
品名：山庄老酒窖藏彩瓷
是否进口：否
原料来源：粮食酒
香型：浓香型
特产：是
OEM：否
原料与配料：水 高粱 大米
酒精含量：38,%
等级：优级
生产厂家：承德避暑山庄企业集团酒业有限公司
储藏方法：常温 避光储藏
保质期：无
产品标准号：GB/T10781.1
卫生许可证：130015010871
商品条形码：见包装
包装方式：箱
包装规格：1*4
净含量：500ml
瓶装：500ml*4
承德避暑山庄山庄窖藏彩瓷38度酒浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。
原料高粱要先进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中，粉碎过粗，蒸煮糊化不易透彻，影响出酒；原料粉碎过细，酒醅容易发腻或起疙瘩，蒸馏时容易压汽，必然会加大填充料用量，影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺，原料要经过多次发酵，所以不必粉碎过细，仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通过40目的筛孔，其中粗粉占50%左右。
采用高温曲或中温曲作为糖化发酵剂，要求曲块质硬，内部干燥并富有浓郁的曲香味，不带任何霉臭味和酸臭味，曲块断面整齐，边皮很薄，内呈灰白色或浅褐色，不带其他颜色。为了增加曲子与粮粉的接触，大曲可加强粉碎，先用锤式粉碎机粗碎，再用钢磨磨成曲粉，粒度如芝麻大小为宜。
注：承德避暑山庄山庄窖藏彩瓷38度酒价格源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。
