白酒喝多了可以选择喝牛奶、酸奶、蜂蜜水、米汤、葛根水等来解酒，可以加快酒精的排出，达到解酒的作用。如果实在是喝太多酒，可以适当服用解酒药进行解酒。
人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清,步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了0.7%,人就会死亡。 对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致，也就造成了人之间的酒量不同。
解酒方法
酸奶、牛奶
小编认为，喝酸奶或牛奶是最方便的，饮酒后，喝两盒固体酸奶，可以提高酒后食欲，酸奶、牛奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
蜂蜜水
最常听到的解酒方法就是蜂蜜水，饮酒后喝些蜂蜜水也有解酒的效果，蜂蜜治酒后头痛，蜂蜜解酒后头痛.在蜂蜜成分中，含有一种大多数水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促进酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
香蕉
饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3—5个，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，可清热凉血，润肺解酒，香蕉可缓解酒后心悸、胸闷。
杮子
酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒，柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3-4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”。
葛花
葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
浓米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。
