浓香型白酒放了15年能不能喝

作者:作者 更新时间:2023-11-27 01:00 阅读:391

浓香型白酒放了15年还能喝,但是风味可能会有改变,一般度数较低的浓香型白酒最好在3年内喝完,超过3年,风味会下降;而度数高,一般50度以上的浓香型白酒可以长期保存。



其实不是所有的白酒都适合长期存放的。按白酒的香型来说,酱香型的白酒相比浓香型、清香型等香型来说,更适合储存。而按照白酒的酿造工艺来说,传统工艺纯粮酿造的白酒相比酒精勾兑的白酒,更适合储存。


对于浓香型白酒来说陈酿2-3年就可以达到很好的品质,存放时间过长对酒没有好处,反而会增加酒精的挥发。


按照白酒的酒精浓度来说,酒精浓度高的酒才适合长期保存,因为白酒在存储的过程中会挥发一些酒精,如果度数低,会导致寡淡无味,另外,酱香型、浓香型白酒里面的香气物质高达上千种,时间越久反而越醇厚。


适合存放的白酒,建议一般酒精浓度在50度以上的,纯粮酿造,不含任何添加剂。50度以下的白酒,为低度白酒。不建议你长期存放。一般建议你最长的存放时间在4年到5年内饮用。如果酒精勾兑的白酒建议在3年内饮用。


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