上奉“米酒”以优质糯米、山泉水为原料，采用古代传统制作方法使用酒曲发酵酿制而成，以“香、甜”著称，喝之无觉，喝后无伤，具备各种营养成分，是老少皆宜的滋补佳品。上奉镇是上奉米酒的原产地，素有修水“粮仓”之称，这就为酿造美酒奠定了坚实的基础。在上奉镇，民间自制自酿的上奉米酒，飘香百里修河，令无数豪情万丈的壮士欲罢不能，饮之成仙。上奉米酒，远近闻名。
原料及制作工艺
上奉米酒以优质糯米、山泉水为原料，采用古代传统制作方法，使用“酒曲发酵”酿制而成，无任何其他添加物。
功效
一、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好;对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;上奉米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
二、对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
三、上奉米酒可以作为调味佳品，原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
四、上奉米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。上奉米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。
饮用方法
上奉米酒口味香甜，喝之无觉，喝后无伤，营养滋补，既可以直接开瓶生饮，也可以加热后饮用。时值年初，小编推荐加入鸡蛋同煮热饮，营养口感俱佳。
食用禁忌
上奉米酒忌与味精同食，糖尿病患者忌饮上奉米酒，存储温度在15度以下为宜。
适合人群
上奉米酒含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多喝，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品，适合所有人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
