古越龙山集团
中国绍兴黄酒集团有限公司成立于1994年，系绍兴市酿酒总公司与创业于1664年的沈永和酒厂强强联合组建而成，是市授权的国有资产经营单位、确定的520户国家重点企业之一，是国内的黄酒生产经营企业、中国酿酒工业协会黄酒分会理事长单位，规模实力和经济效益在全国黄酒企业中保持地位。
集团公司现有员工4100余人，总资产55.9亿元，其下属控股的浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司是国内黄酒上市公司，年产优质绍兴黄酒14万千升，拥有4只、2只中国、2只中国名牌和25万千升陈酒的古越龙山酒库。 公司拥有国内的黄酒生产工艺设备和省级黄酒技术中心，聚集一批国家级评酒大师，先后通过了iso9001国际标准质量体系、iso14001国际标准环境管理体系、haccp食品安全管理体系、绿色食品认证。主要产品古越龙山、沈永和、女儿红、鉴湖牌绍兴酒是中国首批原产地域保护产品，多次荣获国际国内金奖。公司先后荣获“全国模范职工之家”、“浙江省诚信示范企业”、“浙江省纳税百强企业”、“浙江省首批绿色企业”、“绍兴市首批企业文化示范单位”、“绍兴市慈善之星” 、“绍兴市重点骨干工业企业25强” 、“2009年度浙江企业文化优秀单位”等称号。 
古越龙山人始终秉持“以智慧和勤奋酿造国酒，以仁爱和真诚回报社会经营理念”的经营理念，弘扬“传承文明，团结拼搏，酿造国粹，滋养人生”的企业精神，为继续黄酒行业，创建国际品牌而努力！
发展战略
根据、市“十一”五发展规划，围绕公司“瘦身强体、做强主业、做长企业”的主题，按现代企业制度要求，以资产为纽带，生产经营和资本经营并重，做大主业规模；以科技为抓手，技术改造和产品升级并举，提升黄酒产业技术含量，做强做长企业；以品牌为依托，市场开拓和营销创新并进，做深做精黄酒市场；以文化为核心，机制创新和管理创新并展，构筑可持续发展的良好平台，实现公司新一轮的大发展。为此公司将积极实施“产业发展战略、品牌发展战略、市场发展战略、资本经营战略、人才发展战略和企业文化战略”六大战略。
产业发展战略 ——一是立足黄酒主业，加强黄酒行业的龙头地位；二是依托主业及时发展相关行业，开发延伸产品，适时做好产业链的文章；三是适时地依托二产，发展三产，促进企业健康、良性地发展。
品牌发展战略 ——加大品牌投入，以“古越龙山”中国名牌和中国为龙头，以中国“女儿红”和省著名商标“沈永和”、 “鉴湖”等为依托，逐步推出不同价格层次、不同消费层次、不同地域层次的全新品牌，提高消费者满意度，增强产品核心竞争力。
市场发展战略 ——立足国内市场，着眼国际市场，巩固现有市场，拓展潜在市场，建立健全国内国际营销网络，强化销售渠道建设。
资本经营战略 ——加强资本运作，发挥上市公司的综合功能。以资本经营为主要手段，通过并购、重组等措施，借助资本市场的杠杆作用帮助企业实现“高效率运作，低成本扩张”，并为产业发展引进新技术、新观念，增强产品核心竞争能力，促进企业价值的有效提升。
人才发展战略 ——拓展引入渠道，加大培养力度，营造成才环境，逐步建立与市场经济相适应的、与企业发展相匹配的人才发展战略，以企业各个发展时期各类人才的需求。
企业文化战略 ——在提炼企业精神和确立企业理念的基础上，充分挖掘企业的历史文化底蕴，以“学会生存、学会竞争、学会创新、学会合作”为目标，着力营造“弘扬酒文化，生产酒文化”的氛围，形成古越龙山特色的企业文化。
越陈越香味越醇
千年绍兴黄酒酿造工艺史对“越陈越香、味越醇”也早已有定论。
晋代嵇含所著笔记《南方草木状》中提到了女酒，当时酿酒已普及到家庭中。“南人有女数岁，即大酿酒，既漉，候冬陂池水竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供贺客，谓之女酒，其味绝美”。这是对南方家乡酒的真实纪录。因嵇含为今绍兴上虞人，此女酒即后来声誉鹊起的女儿酒“花雕酒”的前身，由于女酒数岁即酿，出嫁乃饮，其贮存时间在10年以上，有“越陈越香，味越醇”的特征，在晋以前便被发现“其味绝美”，此可佐证绍兴黄酒贮存年限之长。 
清代名人袁枚著《随园食单》中曾对绍兴酒的长久贮藏作过精彩的比喻：“绍兴酒如清官廉吏，不参一毫造作而其味方真；又如名士耆英长留人间，阅尽世故而其质越厚。”又说：“绍兴酒不过五年者，不可饮。”理由是掺加多量水的绍兴酒不能久陈，原来绍兴酒的“老”除了贮存年代久远外，还能淘汰劣酒，只有好酒才能藏久。故民间素来将绍兴黄酒称为“老酒”，唯若为正宗，唯若为上品。
古越龙山酒库拥有自1928年至近期各档年份酒1000多万坛，2009年酒库荣获“大世界基尼斯之最”称号，堪称一绝。
产品展示
古越龙山
古越龙山商标，取材于2500多年前的吴越春秋的故事，商标图案也是越王句（gou）践兴师伐吴时的点将台城门和卧薪尝胆的龙山背景。古越是绍兴的发祥地，也是绍兴酒的发祥地，龙山是古越政治文化的中心，也体现中国人对龙的崇拜。在目前中国所有黄酒品牌中，惟有古越龙山被评为中国、中国名牌产品、国家免检产品。古越龙山绍兴酒一方面体现黄酒的历史源远流长，另一方面体现其品质日臻。
沈永和
沈永和酒厂创业于清代康熙三年（1664年），是绍兴黄酒行业中历史最悠久的著名酒厂，很早就拥有“行销中外，驰名遐迩”的金字招牌，“永远和气生财”是沈永和的经营宗旨。沈永和历经六代人的努力于1910年代表绍兴黄酒在“南洋劝业会”上，为绍兴酒争得枚国际。
状元红
黄酒有数千年的历史，与江南吴越文化早已融为一体。春秋战国时期，越王句践欲与吴国争霸，以黄酒奖励生育，“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚”。状元红酒即源于绍兴一带的民间风俗。当生子之年，酿酒数坛，请师傅在坛上刻字彩绘，然后泥封窑藏，以兆吉祥，期盼儿子将来成为“状元之材”，故此酒谓之“状元红”。
鉴湖
绍兴酒之所以晶莹澄澈，馥郁芬芳，成为酒中珍品，除了用料讲究和工艺精湛外，重要的还因为它是用得天厚的鉴湖水酿制的。“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”。位于鉴湖源头的鉴湖酿酒厂始建于1951年9月，有着50多年专业生产、经营绍兴酒的经验，生产的鉴湖牌绍兴酒是浙江省著名商标，国家免检产品，畅销全国各大城市，远销日本等国家，深受消费者青睐。
