红枣酒是一种滋补健身的天然饮料。从医疗的价值来看，大枣及其饮品的成分对过敏性紫癜、贫血、高血压病和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应和提高免疫力，均有理想效果。而且红枣酒制作起来也非常简单，那么到底怎么制作红枣酒呢？赶紧同小编一起学起来吧！
红枣酒的制作方法
（1）将红枣洗干净，浸泡在清水中，让红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分以及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。
（2）另外取出干净干枣破碎，放在铝锅或是不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。然后用百分之七十的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1，浸泡10-15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒。
（3）将枣液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可以适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒。
以上就是制作红枣酒的方法，想必大家应该知道了吧，酿造红枣酒的方法也不是很复杂的，大家在平时可以去多学习一下，酿造出这样具有保健作用的酒也是很幸福的，特别是女性朋友，平时可以多喝一些这样的酒，多吃一些红枣，这样能够让你越来越美丽哦。
