绿豆酒是以绿豆为原料,辅以数种药材浸泡而成的药酒。绿豆酒具有香、甘、回味悠长等特点,绿豆酒酒质清澈,呈碧绿色。
绿豆酒至今已有一千七百多年历史,起源于三国时期,但确切起源不明,是我国传统名酒之一。
绿豆酒的制作配方
制作原料
绿豆、山药各60克
川黄柏、牛膝、玄参、沙参、白芍、山栀、天冬、麦冬、天花粉、蜂蜜各45克,当归36克
甘草9克,酒适量(可以用2斤的绍兴黄酒、或者其他类型的白酒都可,酒的数量会影响绿豆酒的口味和味道,酒多了,味道会比较淡,酒少了,无法充分泡发药材,所以大家可以根据以上比例自行调配)。
绿豆酒
制作步骤
1.将上面所有药材药(除蜂蜜外)进行粉碎或研磨。
2.以绢袋装好,置容器中,加入酒,密封。
3.浸泡数日后,过滤去渣,兑入蜂蜜即成。
绿豆酒的功效和作用
1.绿豆酒具有养阴生津,清热解毒的功效
2.绿豆酒可以有效缓解肺津不足、燥热而咳、干咳少痰、口干易烦。
,绿豆酒是以绿豆为原料,辅以数种药材浸泡而成的药酒。绿豆酒具有香、甘、回味悠长等特点,绿豆酒酒质清澈,呈碧绿色。
绿豆酒至今已有一千七百多年历史,起源于三国时期,但确切起源不明,是我国传统名酒之一。
绿豆酒的制作配方
制作原料
绿豆、山药各60克
川黄柏、牛膝、玄参、沙参、白芍、山栀、天冬、麦冬、天花粉、蜂蜜各45克,当归36克
甘草9克,酒适量(可以用2斤的绍兴黄酒、或者其他类型的白酒都可,酒的数量会影响绿豆酒的口味和味道,酒多了,味道会比较淡,酒少了,无法充分泡发药材,所以大家可以根据以上比例自行调配)。
绿豆酒
制作步骤
1.将上面所有药材药(除蜂蜜外)进行粉碎或研磨。
2.以绢袋装好,置容器中,加入酒,密封。
3.浸泡数日后,过滤去渣,兑入蜂蜜即成。
绿豆酒的功效和作用
1.绿豆酒具有养阴生津,清热解毒的功效
2.绿豆酒可以有效缓解肺津不足、燥热而咳、干咳少痰、口干易烦。