麦门冬，为天门冬科沿阶草属下的一个植物种。又名:沿阶草、书带草、麦冬、寸冬、川麦冬。
麦冬可以泡酒吗？
可以。
方法：
将西洋参、沙参切片，麦冬捣碎，一同里于沙锅内，加入黄酒，文火煮5-7沸，离火，冷却后放入洁净的玻璃瓶中密闭浸泡，7小时后再加入200毫升凉开水调匀。
麦冬
麦冬泡酒的功效与作用
一、麦冬、人参泡酒
功效：麦冬主要是滋阴的中药，人参主要是大补元气。两种中药泡酒主要是补气养阴有增强体质等保健功效。
注意：酒喝多了会损害身体不应该多喝，喜欢喝酒的朋友要特别注意，不能贪杯。
二、麦冬、石斛、枸杞子、当归泡酒
功效：麦冬功效是养阴润肺、益胃生津、清心除烦;石斛功效是益胃生津、滋阴降火;枸杞功效是补阴血、养肝肾、明目;当归功效是补血、活血、调经、止痛、润肠，四者是可以泡酒应用的。主要作用是滋补肝肾，养阴补血，明目，都是偏于中性补药。
注意：四味中药同时泡酒服用，滋阴的作用较大，但是滋腻容易导致脾胃的消化功能减低，注意观察脾胃功能，可以适当配合使用山楂，健运脾胃。
三、麦冬、西洋参、枸杞、黄芪泡酒
功效：西洋参具有补气养阴清火生津，用于颧红盗汗，尿涩黄少，手足心热，口渴舌燥，咽干久咳，肺虚气喘，疲倦少气的津亏气虚，阴虚火旺之症。枸杞具有补肾益精，润肺养肝明目，治肾虚发热，遗尿，神衰眼花，糖尿病。麦冬具有养阴益胃，润肺清心，脾胃虚寒泄泻慎用。黄芪是补气固表，利尿托毒排脓生肌。一起泡酒滋阴补气，加冰糖的话口感更好。
四、麦冬、五味子、枸杞子泡酒
功效：有益气养阴，用于气阴两虚症候，临床主要用于肺肾气阴不足，证见喘咳、咽干、腰膝酸软、遗精、动则气短等症候。
注意：随时注意添加药酒，要始终让白酒浸泡过药材上面。此配方白酒度数以45°为宜，过高的度数可能会导致过热。另外，药酒一次也不宜大量饮用，最好每次饮用小杯，不超过一两酒最适宜。
