果渣酒（Grappa）是一种意大利白兰地，由酿酒过程中遗留下来的葡萄渣酿制而成。有时也被称为“firewater”， 果渣酒以其强劲著称。
然而，这种白兰地的酒精含量变化很大，从35%到60%不等。同样，根据葡萄的种类和蒸馏过程，每批葡萄酒的口味和风味也可能像葡萄酒一样千差万别。在其最佳状态下，果渣酒可以品尝到甜，与尖锐的李子和蜂蜜或温暖，丰富的浆果边缘的味道。
果渣酒
果渣酒对健康的好处
适量饮用果渣酒对健康有很多潜在的好处。
1.酒精已被证明可以减轻短期压力，平静身体，提升情绪。
2.研究表明少量的酒精对血管有积极的作用，甚至有助于调节循环系统。
3.你可能还会发现，少量饮用像果渣酒这样的酒会改善你的食欲。
如何制作果渣酒？
这种酒是用葡萄的所有部分，葡萄皮、种子和茎干在压榨后制成的。
步骤一：将葡萄粉碎以制成称为果渣的果肉。
第二步：然后将该果渣加热，蒸馏，冷藏，储存并固化六个月或更长时间。
第三步：某些类型的果渣酒在由橡木，阿拉伯树胶或白蜡木制成的桶中陈化，以加深风味。
第四步：这种特制的酒是最好的消化饮料，在漫长的冬天是一种受欢迎的暖性饮料。
