一些中老年朋友一到冬天,体感,手脚冰凉,这种情侣下就可以用黑枣和黄酒泡在一起酿制,不仅可以养肝,还能延缓衰老,抑制细胞的生长。
黑枣泡黄酒要蒸熟吗
不需要蒸熟,洗干净晾干后直接浸泡就行。
有些人将黑枣蒸煮后再浸泡,这不是正宗的做法,这样的黑枣里面有水份,浸泡的黄酒可能容易变质,保质期会变短。
黑枣泡黄酒的制作方法
材料:大口玻璃瓶,黑枣(乌枣),优质绍兴黄酒(特加饭),冰糖。
做法:
1、将黑枣(乌枣)先洗净,每个枣用牙刷刷一下,再用纯净水或冷开水过滤一下,这样能避免残留的微生物繁殖,然后马上撩起,晾晒2天吹干水份。
2、准备好干净的玻璃品,将洗净吹干后的黑枣放入玻璃瓶内,绍酒倒入浸没黑枣,再放入适量冰糖(多少根据个人口感),旋紧瓶盖,这样一瓶黑枣泡黄酒制作完成了。
3、将泡了酒的坛子放在阴凉处,隔2天用干净干燥的筷子翻搅一下,使之均匀地浸泡,大概10天左右就能喝了。